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社树姚,一个与茯茶有关的传奇家属

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我要买分夹 发表于 2021-4-27 12:38:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
克日,机遇偶合,屡次前往泾阳县。许是由于小说《关中道》,又也许是由于未几前才采访过其“店主”,再加上数年前曾因工作缘由或多或少领会过泾阳茯砖茶,是以,常常他人说起茯砖茶总难免提起“社树姚”(现称“社树村”),提起“恒昌堂”。

“恒昌堂”茯茶是由陕西茶叶泾阳社树姚堡姚家先祖创传,距今已有几百年。林则徐去新疆茶叶,曾路经泾阳品姚家茯砖茶,为姚家题写堂号“恒昌堂”,并拟对联“心作良茶百世耕之不足,德为珍宝平生用之不尽”表达心中美好期望。后姚家先祖以“恒昌堂”作品牌,以“心作良茶”作为传世家训。

自古姚家制茯茶

一日,与泾阳当地某位老乡闲谈时因茶提起社树姚。那位老乡随口便说,姚家的茶确切做得早,有些年月了。

做得早,到底有多早?

泾阳姚家历史悠久,清代著名仕宦书法家严树森师长曾为姚家题写神道碑,碑上刻记姚家历史渊源:“元驸马都尉姚氏合族鼻祖神道碑”。姚家先人——恒昌堂茯茶传人穆民(姚家半子)说,传闻古时辰社树堡地点地是北上的最初一个渡口,叫做“临金渡”,丝绸之路上的茶叶从南方经过水路运输到此地后直达,再经过水路运至四川茶叶、甘肃茶叶、青海茶叶等地。

一天,茶叶运输到此地,由于贩子贪心,在船上装载的茶叶过量,茶叶浸入泾河水(泾河水中含郑国渠“筛珠泉”泉水)。因而就将这些茶叶放在那时的大田主——姚家晾晒,筹算等到再次北上时捎上这批茶叶。但由于姚家伙计疏忽,茶叶并未晒干就入了库房,数月以后才发现茶叶“发霉”(后被研讨证实是益生菌——冠突散囊菌,俗称“金花”)了。

贩子再次来了以后,发现茶叶虽然“发霉”却闻不到霉味,且泡出的茶汤味道苦涩醇厚,因而将这些茶叶运到西域平沽。但是次年,贩子再到当地,牧民们竟争相询问还有没有客岁有“金花”的那种茶,消食又好喝。因而,贩子回去后就让之前帮他晾晒茶叶的伙计依照那时的时候、温度和工艺渥晾茶叶。这“金花”茶一做便在牧区红火了数百年。

以茶结交产业兴

元顺帝期间,姚家遭人诬陷被朝廷判满门抄斩。由于提早获得了消息,姚枢(姚家的祖先)先人分四支别离逃往聊城茶叶、黄河南茶叶、上海茶叶和南京茶叶。遭到一僧人“大树下安家、成长”的指引,姚成家属就逃到泾阳社树姚的大树下假寓下来。

小说《关中道》中描写,姚家人经过几年的尽力便在社树堡有了新起色,因而在社树堡建了制茶作坊,起头建造优良的金花茯茶。选用筛珠泉的露珠水做茶诱,原茶则采用上好的湖南茶叶安化干茶叶,姚家茯茶品格过人。姚家人把他们生产的“泾阳金花茯茶”称作“宝砖”茯茶作为礼物赠予朋友,钱多钱少从不卖。

听说姚家以茶结交,以友带人气,以人气带商气,以商气带财运,因今买卖越做越大,沿丝绸之路走向天下。后来,姚家以泾阳社树姚为根本,成长到八门十大堂,贸易网点遍及神州大地,在四川茶叶雅安茶叶名望最大,终极成长到缅甸、越南、印尼、新加坡等地。那时的情况到底若何,姚家能否是不管若何一块“宝砖”也不卖,我们现在已不得知。可是穆民师长说,作为姚家“恒昌堂”传人,自己做茯茶已经近二十年,但也就是这几年,斟酌到文化传承题目,才经营着将“恒昌堂”再次推向公众视野。而在之前的十余年里,姚家“恒昌堂”的茯茶,除姚家人自己喝外,也仅是生产出一些用于奉送朋友。客岁,穆民师长还给35个国家的大使赠予了姚家“恒昌堂”茯茶。

心作良茶传美谈

先前说过,姚家建制茶作坊后起头建造优良金花茶奉送朋友。后来,买卖越做越大,姚家又起头生产建造以普洱茶叶茶为原叶的恒昌堂“泾普”牌宝砖茶。

听说林则徐与姚家恒昌堂的渊源颇深。因虎门销烟被道光天子革职放逐新疆茶叶的林则徐,路子陕西茶叶,因不服水土,身患痢疾病倒在堆栈中。此时,陕商姚正元恰好也在该堆栈,林则徐饮姚家的茯茶后,第二天病症大有好转,惊奇之余向姚正元领会茯茶的情况。林则徐疗养了两个月后,专门前往姚家看这类奇异砖茶的建造,并为姚正元的儿子起名姚秦汉。林则徐对姚家的仁善行为倍加赞美,专门为姚家提写堂号“恒昌堂”,并给姚家留下训言“心作良茶百世耕之不足,德为珍宝平生用之不尽”。

泾干中学教师、咸阳茶叶风气诗社副社长、秘书长兼常务主编邢群娥曾写《社树姚家的兴与衰》一文。文中描写姚家的客厅中心的柱子上,已经悬挂着用楠木刻成的一副匾额,匾额上便提有“德为珍宝平生用则不尽;心作良茶百世耕之不足”这幅对联,签名“少穆林则徐”。

姚家以制茶、白布、白蜡起家,在陕西茶叶赫赫著名,后来买卖成长到越南满德里、四川茶叶雅安茶叶、苏州茶叶、上海茶叶等,各地都有商号。由于青海茶叶、新疆茶叶、内蒙等地的牧民持久食用牛羊肉,需要“金花茶”消脂,而姚家茯茶金花含量高、质量好、产量少,朝廷以此茶向牧民调换宝马良驹,同时以控制姚家茯茶的供给来安边。获得同治天子赐匾、林则徐题字,于右任为姚家茶起名“安国茶。”

世代儒商济全国

纵观关于社树姚家的各类史料记录以及官方传闻,便清楚的得出一个结论:姚家出儒商。明末清初,关中地域水灾、水灾、地震等自然灾难频仍,生灵涂炭,地方不宁,农民叛逆不竭。为避乱防患,姚家出资在社树修城墙。社树城墙高度约在8米,底宽4.8米,顶宽两米多。城墙扶植质量过硬,保证了二百年今后仍然挺拔不倒。

到了咸丰、同治年间,匪贼和捻军反叛,加上陕甘回民叛逆,姚家被洗劫一空,茶厂被焚,家境堕入低谷。随着帝国主义的入侵,洋货影响市场。政府为赔款,增加苛捐杂税。加上比年战争,门路阻塞,伏莽横行,各号纷纷开张。姚秦汉回泾阳支持起家属产业,展现出过人胆识,并将姚家制茶业推向了颠峰。

社树姚家成长到民国时有恒昌堂、惠谦堂、燕翼堂、花萼堂、祝新堂、竹森堂、居敬堂、仁在堂、乐善堂、五福堂等十大堂口,还不包括一些堂外小堂。难能宝贵的是,姚文清师长睿智而富有爱之国心。1929年,关中大旱,姚文清捐钱5000元大洋,并在外筹款万余元。在泾干中学的扩建中捐过一万多元;对辛亥反动先驱高季维之子高鸿无私支援。作为西安茶叶市第一届政协委员的开通人士,束缚早期,他带头捐资捐物,襄助开国。抗战时代,姚家捐献金条数百,采办战机,开国早期还捐出了十多处房产,表示了姚老师长的惓惓爱国之心。

古法新用筑优茶

泾阳茯茶距今已有上千年历史,它起家于秦汉,畅通于隋唐,成长于宋元,兴盛于明清,沿丝绸之路走向天下。但是,上世纪中期,因各类缘由泾阳茯茶一度停产,这一传统制茶工艺也因停产而失传。随着鼎新开放群众生活不竭改良,姚家子弟姚太章、姚太茂在拆旧房建新房时发现了制茶秘方。为继续发扬传统制茶工艺,姚太章半子穆民和姚太茂半子杜建琦仔细钻研频频实验,并聘请老茶师依照秘方要求,操纵老配方连系新工艺,经过数十次试制,终究生产出佳构宝砖茯茶。

为了规复活产“恒昌堂宝砖茶”,穆民师长和杜建琦师长四下湖南茶叶安化、五赴云南茶叶普洱茶叶茶产地考查原茶,依照秘方要求在生产建造宝砖茶的地方,即王桥镇北峪村修建了恒昌堂茶业有限公司。穆民师长任董事长。

承袭姚家“宝砖”茶做优良茯茶的初衷,选用郑国渠筛珠泉泉水、陕南及云南茶叶高山茶为原茶(主如果云南茶叶普洱茶叶),只从十年以上的老树上采摘原叶,精工细作,“恒昌堂茯茶”光彩油黑绿润,叶型清楚可见,显现泾阳茯茶之型,展现云南茶叶普洱茶叶之风。茶中黄金花茂盛,而且是成群连片堆金积玉菌多成团黄金星密布。生物学家现命名这类金花为“冠突散囊菌”,对人体健康长寿必不成少。

一次试饮发现,那款“恒昌堂”的宝砖茶竟如此多叶,不比市道上买来的很多其他茯茶那般多梗。这也难怪今世画家、巨幅工笔画长卷《大唐丝路盛景图》作者雒建安师长对泾阳“恒昌堂”茯茶情之所钟了。 史嘉婷/文
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