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《中国红茶一部冷艳的历史》

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天津铁观音供应商 发表于 2021-4-27 12:04:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
红茶的冷艳历史,作为国人你值得一看!纵观中国红茶400年间兴衰历史大我们大致可以分别为五个阶段:

  一是1840年之前的“始创与成长阶段”,大约用时200~300年;

  二是1840-1880年的“壮盛光辉阶段”,用时约40年;

  三是1880-1949年的“走向衰落阶段“,用时约69年;

  四是新中国建立后,即1950^-1988年的“复兴成长阶段”,用时约38年;

  五是鼎新开放后,即1989年至今的“转型升级阶段”,履历了从计划经济“统购统销、出口补亏’’到升级阶段”,履历了从计划经济“统购统销、出口补亏’’到市场经济“面向市场、自负盈亏”的深入变化,已履用时27年,并获得了不错成就。


红茶成长曲线图

  第一阶段“原始成长阶段”(红茶出现—1840)

  历史事务:

  1662年,葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英国国王查理二世,带了两箱红茶作为嫁妆以便随时饮用。至此便成了英国第一个饮茶皇后,今后,饮茶之风流行于英国。

饮茶风行欧洲

  有了外文名:“红茶”由小叶种茶树的鲜叶加工而成,茶叶外形为条索状,光彩黝黑滋润,故输入欧洲后被称为“BlackTea”。

  波士顿倾茶事务,外文有提到该事务中被倾倒的大部分为“武夷红茶”。(材料来历:《Boston Tea Party Facts》)


波士顿倾茶事务插图

第二阶段“壮盛光辉阶段”(1840—1880)

  历史事务:

  1842年雅片战争爆发,受五口通商后红茶出口贸易大幅度增加的拉动,茶园面积和茶叶总产与年俱增,很多广东茶叶茶商纷纷携巨资到绿茶产区推行“绿茶改制红茶“技术,促进了红茶生产的快速成长。这是中国红茶生产与贸易最鼎感的压史期间。


虎门销烟

  

第三阶段“走向衰落”(1880—1949)

  历史事务:

  乔治·里德(GeorgeReld)发现了切茶机.将条形茶切成短小而细的碎茶,红碎茶则正式出现。英国殖民地印度起头大量生产并运往欧洲,对中国红茶出口被新兴的红碎茶替换。

  天下大战的爆发使海上线路中断。


印度红碎茶

  

第四阶段“复兴成长期”(1950-1988)

  历史事务:

  国内红茶实行国家企业“统购统销”“出口补亏”等政策,并激励“一刀切”生产大叶种出口红碎茶。而传统的中小叶种小种红茶、功夫红茶“不准生产”。


1977年的茶票

第五阶段“转型升级阶段”(1989—至今)

  这个阶段的特点是:红碎茶出口贸易削减,而传统名优红茶和创新红茶,如小种红茶、祁门红茶、坦洋功夫茶、英红九号,云南茶叶滇红等明显增加。

  红茶由外销逐步向内销改变,之前首要靠出口的红茶在2010年出口和内销实现。

  很多创新红茶品类的出现,如:福建茶叶金骏眉、银骏眉、赤甘、新坦洋功夫、新白琳功夫;广东茶叶的金毫、英红九号;广西茶叶的桂林茶叶红叶、将军红、浪茯红茶;云南茶叶的中国红、沧源红;其他省份的信阳茶叶红、川红、九曲红梅等等。

  风骚总被雨吊水吹去。中国红茶的成长还得靠我辈茶人的配合尽力,方可重现昔日光辉!
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