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是什么成就了传奇的峨顶黑金茶

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瞅你不爽lr 发表于 2021-4-28 02:52:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
安化,自古就是以产黑茶而著名全国。这里所产的黑茶独具特点,外形粗糙,凸显遒劲神韵和原始、粗犷之美,口感醇正微涩,茶汤橙黄,松烟香气扑鼻。持久饮用,更觉厚劲浓郁,苦涩回味。渝川藏品峨顶黑金茶建造所用质料即产自安化。

据研讨发现,峨顶黑金茶有较强的养生保健功效,对人体健康有诸多的益处。而这离不开一种叫做“冠突散囊菌”的益生菌体,也就是我们耳熟能详的“金花”。金花是其他茶类以及其他地方的黑茶所不具有的,只要在安化怪异的情况以及秘传的建造工艺中才能发生。到底安化有哪些独到之处,才培养出了金花满布、功效奇异的峨顶黑金茶呢?

怪异的地理位置:

安化县地域工具长而南北短,阵势自西南向东北倾斜,南北构成“V”型,工具构成“W”型。境内峰峦叠嶂,丘、岗、高山散布零星,海拔千米之上的山岳63座,最高的山海拔1622米,山体切割激烈,溪谷发育,水系密度大。这类高山坡地,可斥地成熟土,栽种茶树,建成茶园,是天下公认的优良茶奥秘纬度带。

优良的生态情况:

安化茶叶品种上乘,很洪流平上得益于优越的自然情况。安化县地处亚热带季风天气区,四时清楚,雨量充分,严寒期短,年均匀气温为16.2℃,年均匀降雨量1687.7mm,年均匀相对湿度为81%,适宜茶树发展。最重要的是安化是天下上冰碛岩最集合的地域,约占全部地球含量的85%,土壤风化完全,石砾较多,多杂色,通透性能好,富含有机质和各类矿质营养元素,因此茶树发展硬朗,叶中有用品格成份和保健营养物资丰富。

原始良好的茶树品系:

作为质料来历的云台山大叶茶种,发展在安化县马路镇云台山海拔400至900米的山坡上。该茶“山崖水畔,不种自生”,叶片长达20厘米,有机物含量极为丰富,是今朝茶树品系中极为罕有的原始良好品系,被列为全国21个良好品种之一。湖南茶叶甚至全国推行的良好茶树品种槠叶齐、湘波绿、白毫早、碧香早等都是用云台山大叶种作为母本选育出来的,是茶树育种的贵重遗传资本。

唯一无二的建造工艺:

峨顶黑金茶加工周期长,建造工艺复杂,从毛茶到制品须经过三十多道手工工序。其中发花是最有难度也是最奥秘的一道工艺,今朝已经被列为国家二级机密。即使在安化当地,把握发花工艺的技术职员也是屈指可数。所谓发花,就是在不放置任何增加剂的情况下,经过对分歧时候阶段的温度和湿度停止有用的控制,在自然发酵和一系列微生物的感化下,使压制成型的峨顶黑金茶内发生呈金黄色颗粒状的“金花”。

天下万物,凡是极品,都讲求“天时,天时,人和”,缺一不成。看似简单的六个字,真正可以到达“天人合一”境界的却百里挑一。也正是这份机遇难求,越发显得峨顶黑金茶的弥足珍贵。《周易·系辞下》曰:“君子藏器于身,待时而动。”蛰伏多年的峨顶黑金茶在现今公共养生保健认识提升、黑茶市场突起的机遇下,终究可以再展身姿,以自己怪异的魅力征服人间。这份奇迹,我们拭目以待。

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