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被列为中国十台甫茶的西湖龙井,究竟有哪些奥秘,是你不晓得的

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涧芳袭人衣搜 发表于 2021-4-28 09:52:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
要说到上品茶,最负盛名的莫过于中国十台甫茶,可是对于中国十台甫茶的称呼,随着评选方纷歧样,十台甫茶的品种也在不竭变化,可是不管是哪一次评选,西湖龙井都一向身在其中。简直,西湖龙井不管是从表面上还是从味道上,都有着极为特别的地方,也难怪金庸大师曾有“湖畔品龙井,人在天上行”的感慨的。


我们先从表面来领会一下西湖龙井,表面上首要分为四个角度,一是看扁平,上好的西湖龙井扁平滑腻、挺拔尖削;二看光彩,优良的西湖龙井光彩嫩绿鲜润;三看整碎,好品格的西湖龙井匀整重实、芽峰显现;四看净度,高级的西湖龙井匀齐干净。然后我们再来从内在来看西湖龙井,一样也有四个方面,一闻香气,好的西湖龙井嫩香芬芳,且幽香持久;二尝滋味,好的西湖龙井具有鲜醇甘爽的味道;三看汤色,优良龙井的汤色大多是嫩绿鲜明、非常清澈;四看叶底,好的龙井的叶底幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜明。


在清代,乾隆天子六下江南,其中有四次来到龙井茶园旁观茶叶的采摘与建造,还品茶赋诗,不亦乐乎。又一次乾隆天子将龙井茶带回皇宫孝敬给太后老佛爷,太后喝了以后神清气爽,赞不停口,夸奖这龙井胜过灵丹妙药,因而乾隆天子将龙井封为“御茶”,自此以后,龙井茶蜚声国内外,求茶者络绎不停,官方称之为“绿茶皇后”。


可是对于龙井的历史,可以追溯到更早,早在唐代的茶圣陆羽就在《茶经》中记录过,杭州茶叶有天竺、灵隐二寺产茶的记录,只不外阿谁时辰并没有龙井这个名字,而龙井这个名字是始于宋代期间,自宋、元、明、清的成长,西湖龙井逐步从无到有,从衍生到光辉,从老百姓茶余饭后的饮品到帝王将相消遣的贡品,不能不说,她怪异的品格,才培养了怪异的龙井。


茶叶不可是老百姓茶余饭后的饮品,也是王侯将相的珍品,还是文人骚人的最爱。相传在宋代,著名大文豪苏东坡等文学家与一些高僧在龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗吟诗,其中,苏东坡还有一首“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”的诗歌,就是对龙井茶的歌颂。清代著名文学家袁枚在《随园食单》中,也有“杭州茶叶山茶处处皆清,不外以龙井为最耳”的称赞。
龙井茶之所以这么好,实在还与采摘的时候有关系,要想让龙井的茶叶扁平滑腻而挺直,光彩嫩绿有光芒,香气鲜嫩又清高,滋味鲜爽且甘醇,叶底细嫩呈匀朵,那就需要在腐败节之前采摘建造,而古时辰人们将明前龙井美其名曰“女儿红”,因而便有“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红”,“欲把西湖比西子,历来佳茗似才子”。


龙井茶之所以怪异,还与特别地域有着极大的关系,乾隆下江南以后,将狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”,这就表白很多美好的工具,常常有它怪异的产区。现代的西湖龙井首要产于杭州茶叶西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山当中。这里天气温顺、雨量充分、光照漫射;这里土壤微酸、土层深厚、排水性好;这里林木茂盛、溪润常流。正是由于这样得天独厚的地理情况,才培养了怪异的西湖龙井。
中国十台甫茶,各有各的特点,每一种茶都能让人赞不停口。关于西湖龙井的我们就聊到这里,下次我们再来与您一路摸索中国十台甫茶。
(本文系“神农溪茶业”独家出品,笔墨为原创作品,首发于头条号,未经授权,请勿转载、复制)
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小七146 发表于 2021-4-28 09:53:07 | 显示全部楼层
西湖龙井,茶中珍品#茶生活#
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埋葬自己 发表于 2021-4-28 09:53:57 | 显示全部楼层
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