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不成不知的苏州文化之丨茶

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心青竹 发表于 2021-4-29 00:20:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
在我国的江苏茶叶省茶叶太湖之滨,君到苏州见,人家尽枕河。行人怅望苏台柳,曾与吴王扫落花。 这座因苏州山而得名的城市,吴文化历史源远流长,自伍子胥建苏州城以来已有二千五百多年,培养了苏州城深厚的文化底蕴。




在吴门烟水的陶冶下,孕育了苏州茶叶独有的茶文化。清代墨客沈朝初的《忆江南》中称道:“苏州茶叶好,茶社最清幽,阳羡时壶烹绿雪,松江眉饼炙鸡油,花卉满陌头。” 苏州茶叶品德茗的历史不知始于何时,听说唐代贞观年间,“茶圣”陆羽曾居住虎丘,专门对苏州茶叶水质、茶叶作过研讨批评,可见苏州茶叶人饮茶、植茶历史的悠久。




苏州茶叶最著名的茶叶要数“碧螺春”了。现在太湖洞庭东、西山所产的碧螺春,已经遍销外洋,成为茶中上品。碧螺春茶条索纤细,卷曲成螺,满披茸毛,光彩碧绿。冲泡后,味鲜生津,幽香芳香,汤绿水澈,叶底细匀嫩。




值得一提的是,近几年逐步出现了经过发酵工艺制成的的碧螺红茶,做一批上等的碧螺红茶所花费的精神绝对不低于做一锅好的碧螺春,鲜叶拔取,萎凋,揉捻,发酵,烘干四个步调,每一步都很是重要,正所谓,好茶还需要懂之人来品。质真而朴实,闲静而不燥,致使苏州茶叶的碧螺红茶成了香饽饽,由于产量少,故而加倍显得弥足珍贵,其中比力著名的是苏州茶叶的“三万昌”“集闲庄”等品牌。




在这样的一座茶香古城固然会有茶社,苏州茶叶的茶社很多,比力著名的就是苏州茶叶十全街的茶室一条街了,有别具特点的江南水乡茶社,小桥流水,亭台楼榭,老井,奇台,骆驼担,案几,砖雕,石库门,我相信你的脑海中已经有了这样的一幅江南画卷了。




苏州茶叶品德茗是”茶翁之意不在茶”,是悟茶,就如同我们的人生一般。品茗喝得久一会儿,心中自然就会有所震动,会领会到品茗实在是需如果一种和蔼的心情,由于浮华的心是没法真正体味出茶的真义的。所以我们要将急躁滤去,将尘心净化,随后再来细细的品味,尔后得知,品茶品的是苦衷,而饮的却是你我人生。
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