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日光下品鉴高山白茶:2017白露饼

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凌晨零点零分逊 发表于 2021-4-29 05:43:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
午时的日光有点晃眼睛

坐在窗边

品一壶2017的白露饼

夺目标美好时光

文 | 小白

01

2017的白露饼品鉴什么时辰出?

就是明天啦,小白就是这样勤劳勇敢的好孩子呢。

请不要怜惜歌颂之词,明天的小白可以承受住任何表彰。

咳咳~原本是想偷懒的,可是明天的阳光实在是太好了,不品茗与茶友们分享总感觉荒废了大好时光,白白地生出些罪行感。

由因而一时兴起的品鉴,故本日发文有些晚了,还请多多包涵哦。

洗净杯盏,摆好茶桌,取一块刚做好未几的2017白露饼,品鉴行将起头。

02

预备一盏110ml的白瓷盖碗、茶滤、茶海及2只白瓷小杯,一个迷你电子称。

固然,还少不了明天的配角——2017白露饼。

首先固然是撬茶饼啦,这款茶饼压的会比力松一些,是比力合适新手第一次撬饼练手的呢。

用茶针就好啦,从侧面起头撬茶,很轻易就将茶针刺进去了呢。

手段向上使力,随着茶叶扯开的响亮声音,一片茶饼就这样被撬下来啦!

撬下来的茶饼比力完整,不轻易撬坏。新手撬这款饼的话,会比力有成就感。

03

然后就要起头正式沏茶了,先用滚水将茶具都烫一遍,这步叫做“润杯”

润小杯子的时辰可以用茶夹帮助,这样就不会烫得手啦。

小白忽然想到一个词来描述此时的自己,那就是“文雅”,哈哈哈哈。

哎呀,小白明天似乎有点过分嘚瑟了。

非论是盖碗,杯子还是茶海,全数都要烫一遍哦,不要偷懒!

接着就是投茶啦,110ml的盖碗所要泡的干茶重量是5克

称重5克的白茶,先将盖碗放在电子称上面,摁一下去皮,这一个步调小白经常忘记,但明天有好好记着呢。

电子称归零以后,投茶5克。

通常为不能一次性抓取恰好的量,所以可以稍微掰一些碎茶饼下来,不碍事的。

是5克哦,过剩的记得放回茶饼袋里面,投茶太多茶汤就太浓啦,喝浓茶晦气健康哦!

04

将滚水注入盖碗中,不要欣赏茶叶渐渐被水浸润的进程,虽然很美。

对!就是不 要 欣 赏!

不要游移敏捷出水!

大如果明天的日光过分晃眼,小白一时候走了神,然后小蓝一个暴栗就过来了。

“发什么呆,出水呀!”臭小蓝,动手没轻没重的,脑壳好痛哦!

不外多亏了她的提醒,这第一冲茶并没有太涩。

茶汤里面还有白毫,由因而第一泡,所以白毫的数目会比力的多。

可是茶汤整体并不感觉混浊哦,还是比力透亮的呢。

这才第1冲,茶叶都还没泡开,茶汤的滋味以鲜爽度为主,其中也有白毫的感化。

虽然色彩还不太深,可是明显能感遭到茶汤的浆感,不愧是秋白露。

05

第2冲,茶汤的色彩一会儿就酿成了澄黄,还有些偏橙的趋向。

怎样说也是新茶饼,还是比力“感动”的,第二冲就开释了了第一个峰值。

开宗明义,简单粗鲁,我喜好。

能够否后劲不敷呢?茶友们接着往下看。

第3冲先闻香,香气冷了以后是一种动物的香气类似于端午时煮粽子的香气

大如果茶多酚析出的较多,这第3冲鲜爽实足,但并不感觉涩,大如果回甘将涩味给冲掉了吧,期待下一泡。

第4冲,香气还温热的时辰有一种草本动物的味道。

凉下来时,奇异地转成了花的甜香。

落差之大,连小白也感觉奇异,这就是白露茶诱人的地方吧。

中心悠久不散的花香调该怎样描述?

带点儿魅惑的意味,闻盖碗的时辰,感觉像是被那香气揪住了鼻子似的。

不是清新,亦不是庸俗,就是抓着你,诱着你,让人不由得把鼻子往前凑的香气,逃不掉,也并不想逃的。

如果这样的香味能做成香水,小白一定要第一个预定。

06

5、6冲时,香气与口感都有些相像,茶汤的色彩亮,花香不是那末的浓了,有些要退居幕后的意义。

第7冲,口感还是纯的,稠滑的,色彩却是渐渐的有些淡了,可以适当坐杯一会儿。

花香气变浅,渐渐的被草木的熟香气取代,小白不愿再坐杯,所以明天只冲7泡。

主如果快到了下午茶的点,某蓝闹着要吃拐角那家新开小吃店的车轮饼。

耽误坐杯时候的话,估摸着还可以再喝两泡,滋味都是不错的。

茶友家没有小蓝这样磨人的小妖精在一旁叽叽喳喳的话,想来品茗的时辰会加倍不足的。

07

小白晓得很多老茶友都有“喝老茶,藏新茶”的习惯。

不能不说,2017年的阳光确切出格好,好到现在到了2018年小白还在驰念。

2017年的茶饼刚刚上新,小白自己实在私藏了一点儿。

老白实在是过分度了,天天藏着老白茶都舍不得给宝贝闺女喝。

所以小白也要多存一些白茶,这样20年今后便可以在我的孩子眼前嘚瑟啦!哈哈哈哈哈。

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