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曝光!这么嫩!超好吃!舌尖上的春季真的来了…

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123475276 发表于 2021-4-29 06:20:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
不管季节若何更替

吃是我们生活中永久的话题

南通茶叶饮食讲求「不时不食」

春季吃食宜平淡、宜鲜美

吃时令菜不但对身材有益

还可以享遭到第一口清新

这一场春宴

随着团长来看看

吃什么健康养生吧!

春暖花开 正是吃野菜的好时节

固然,让健康有机蔬菜和满满的维生素充盈你的胃。同时满足的你的味蕾,轻食餐厅是更好的挑选!

「 莎啦啦 . 轻食餐厅」


吃草,也是科学的食材搭配,保举莎啦啦美青虾五色沙拉-马甲线发热友的最爱!虾仁鲜嫩Q弹,清新营养,高不饱和脂肪酸、高纤维素、高维生素B等有益人体健康营养素~

「 罐子里的约会 」


在这家罐子里的约会,因食而愈,莎啦、意面、手工酸奶,安慰心灵的不但唯一食品带来欣喜,还有不竭满足挑剔胃口的创新菜品~

只给胃做减法,用清新的蔬果,来减轻大鱼大肉给身材带来的负担,新颖蔬果最原始的味道,不但让味蕾欢愉,也让身材重新轻盈起来。

马兰头别名马兰、红梗菜,有红梗和青梗两种,都可食用。马兰头当季才有,时令较短,所以异常珍贵。中医以为马兰头性味辛凉、微寒,有清热解,毒、凉血止血、利湿消肿之功效。

南通茶叶人最常有的服法马兰头拌香干,简单地剁碎,加盐和糖,淋些麻油,在小碗里压成型再倒在盘子里。一人一勺,小小一口就是一全部春季的清新气味,是开胃菜的绝佳首选。假如是野生马兰头,家常菜间接下锅炒一炒就行,那滋味生态美味。

留意:马兰头要清洗两三遍,在滚水里焯一下,晾凉,才可以食用,否则会有涩味、苦味。

「尝鲜无不道春笋」。苏东坡曾说「无竹则俗,无肉则瘦,若想不俗也不瘦,天天笋煮肉。」可见,吃春笋不但能吃出健康美味,更能吃出睿智文雅啊。春笋是一种低脂肪、高卵白、少淀粉、粗纤维的健康食材。

春季冒出来的春笋是最鲜的食品之一,讲求吃的南通茶叶人固然不会错过这道美味。春笋上市时,南通茶叶人常见的服法:腌笃鲜、荠菜冬笋、雪菜冬笋。其中腌笃鲜,咸肉、排骨加新颖竹笋细火慢炖,熬出的汤浓白厚醇,是春季南通茶叶人餐桌上必不成少的一道美味。汤白汁浓、口胃咸鲜、肉质酥肥,笋幽香脆嫩,美味稠密。

原名叫苜蓿,南通茶叶人习惯叫它“王花儿”“草头菜”,每年春季,南通茶叶人的饭桌上定是少不了这道菜。草头菜不能老,必须得是第二批发展出来的草头菜,这时辰的草头最鲜美、最嫩。

清炒草头菜、草头菜炒蛋、蒜香草头菜、等等,都是常见的草头菜做法。团长可喜好吃的一道家常菜就是蚌肉草头菜,草头和蚌肉一路炒,绝对是无敌美味,闻着就让人垂涎欲滴,吃到嘴里更是绵味悠久,久不能忘记。

别名香椿芽、香桩头,是香椿树的初出幼芽或嫩叶芽。分为紫香椿和绿香椿两种。前者色深而香气厚重,后者色浅而香气平淡。营养成份丰富,并具有食疗感化,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。每年的3月至5月是食用的最好期间。

南通茶叶家常做法,将香椿头用来炒蛋、炒豆干大概凉拌。听说,谷雨之前的香椿头鲜嫩醇香,味道最好,枝叶色红、香气浓郁,把鸡蛋和香椿头切成的碎末打在一路,加普通作料炒一炒就行,做法相当简单,照旧连结野菜的原味。

留意:香椿头中含有亚硝酸盐量比力多,食用时最好先用滚水烫一下,洗净后再食用。

《红楼梦》里就曾提到薛宝钗和贾探春问厨房要一道油盐炒枸杞芽,可见确切是有口皆碑的好食材。枸杞头是指拘杞的嫩芽梢,味道微苦、甘,凉,具有补虚益精,清热止渴,祛风明目标功效,是宝贵的食疗蔬菜,清火明目。

凡是的做法就是凉拌枸杞头、枸杞头炒春笋。口胃香美细嫩,但又带着一丝丝回味悠久的清贫。春暖花开的时节,枸杞头最嫩,凉拌、煲汤、做馅、炒肉,这先苦后甘的口感一般菜可比不了。

留意:枸杞头也需要焯水去苦,枸杞头跟乳制品相克,是以不要烧在一路或同时食用。

「仲春荠菜赛灵丹」,荠菜营养代价、药用代价都很高,粗纤维可增强大肠爬动,促进排泄,从而促进新陈代谢所含的荠菜酸是有用的止血成份;有助于防治高血压、冠芥蒂、瘦削症、糖尿病、肠癌及痔疮等;胡萝卜素是治疗干眼病、夜盲症的杰出食品。此外,荠菜还有抗癌、防备胃癌和食管癌的感化。

荠菜的服法比力多,荠菜炒春笋、荠菜鳕鱼羹、荠菜肉丝豆腐羹、荠菜肉馄饨、荠菜春卷、荠菜团。服法很多,南通茶叶人家也有用来做成各类馅料的。

豌豆多数匍匐成片发展,春日初生的茎枝金饰如丝,叶片则恰似尚未饱满的羽翼。有益于止咳化痰、健脾利湿。

豌豆头口感确是温柔缱绻,南通茶叶人习惯凉拌豌豆头大概做炒菜,用来做炒菜比力吸油。

也叫雀麦草。清心败火是浆麦草的首要功效。浆麦草味道很浓郁,有极强的上色才能。南通茶叶人专门用它做腐败季节食品青团 。

把浆麦草捣烂后挤压出汁,接着取用这类汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后起头建造青团。它做出的青团出格幽香,回味起来香中带甜。

「吃货们怎样能少得了吃肉呢」

蚌肉是南通茶叶人开春爱吃的一道土菜。每年腐败前,蚌肉最是肥美。蚌肉可以清热解毒,滋阴明目,治疗烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹等病症。

蚌肉草头、蚌肉烧豆腐都是老南通茶叶钟爱的菜品,河蚌还可以烧豆腐、竹笋,还可以烧汤,不管怎样烹饪,味道都很鲜。

留意:脾胃虚寒的人只管不要吃河蚌,由于蚌肉寒性较强。

「腐败螺,胜似鹅」,这时螺蛳泥腥气小,而且养了一个冬季,肉质肥美。更关键的是,这时辰的螺蛳还没有产子,壳里没有小螺蛳,不会一口吸下去,满嘴小螺蛳壳。所以,腐败前的螺蛳是一年里最鲜最美的时辰。

韭菜炒螺蛳正是眼下一道鲜美的时令菜。煮熟了挑出螺蛳肉炒韭菜,鲜嫩青翠的韭菜配上质感实足的螺蛳肉,光是想想就足以让人垂涎欲滴、胃口大开。

腐败节前的刀鱼,因处于长江入海口茶叶,淡水与海水的交界处,饵料丰富,肉质鲜嫩、芒刺软如绵。非论蒸、煮、烤,一口下去,鲜、嫩、滑,舒展在口中,那滋味真个灵!

酱汁肉(红烧肉)是最著名的熟肉,卤酱菜谱之一。春季南通茶叶可少不了它!进口而化,肥而不腻,酥而不烂,肥肉比瘦肉还好吃!团长喜好将酱汁肉埋在饭里,白米饭也染上了桃花红,出格好吃!

南通茶叶比力著名的店有:外婆家红烧肉、古色天香江南红烧肉、苏浙徽农家大院等等。

花花卉草 满口芳香

「三月桃花笑春风」将桃花摘去花蕊,取下花瓣,洗净后可以做成桃花酒、桃花茶、桃花糕、桃花馒头、桃花粥。桃花中含有山萘酚等美容成份,有较好的美容护肤感化。

留意:桃花虽美的动听,不外也很清泻,所以大师要留意用量。

樱花季,盐渍樱花用温水浸泡后可以泡水沏茶,当做清新小菜佐粥,蒸馒头,饼干、果冻等很是合适爱脱手的妹子,看着美美的樱花,简直心都酥了。更少不了甜品界的网红——浪漫樱花冻芝士蛋糕。

品茶 品人生

碧螺春茶色如翠碧、蜷曲似螺、春日味浓,清雅的茶味,还有特别的花香,沁民气脾。腐败前后,碧螺春的倩影就缭绕在茶客的心上,那可是最清雅的春味。爱茶的茶客感觉,直到品一杯碧螺春茶,春季才算过的美满。

春季的南通茶叶美食齐聚

不管是山野中的野菜、吕四渔港里的海鲜

属于春季南通茶叶的味道,过期不候!

互动时候

#春季的野菜,你有神马创意服法吗?#

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