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探访浙江茶叶茶叶,除了西湖龙井,还有哪些名茶?

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上过学的农民韧 发表于 2021-4-29 15:34:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
芷韵说茶张树昌:关注我,让你从茶叶小白快速长大为懂茶高手!
浙江茶叶地处华东,接近东海,有钱塘江流过,这里的名茶颇多,除了著名的西湖龙井外,还有顾渚紫笋,金奖惠明,经山茶,日铸雪芽,安吉白片等。
1)顾渚紫笋
顾渚紫笋产于浙江茶叶省茶叶长兴县的顾渚山,别名“湖州茶叶紫笋”,是我国著名的上品贡茶。顾渚紫笋鲜叶极为幼嫩,标准为一芽一叶初展或一芽一叶,炒制好的0.5千克干茶中,芽叶多达3.6万个。该茶系半炒烘范例,即用锅炒,又用烘培,因外形紧结,又较完整,香气芬芳,汤色清澈,茶味鲜醇而回味甜美,自1979年试制以来,年年被评为部局和级优良名茶。



2)惠明茶
惠明茶已有相当悠久的历史,产于浙江茶叶省茶叶景宁县赤木山惠明寺四周。这里茶佳水也佳,山上树林茂盛,泉眼很多,涓涓细流,大旱不涸。惠明寺旁的南泉水为全部赤木山区清泉中最优之泉水,水质上甘洌醇和,最宜沏沏茶叶。惠明茶与南水泉所泡之茶,一杯淡,二杯鲜,,三杯甘醇,四杯韵犹存,味浓持久,回味鲜苦涩,正是文雅名茶之特点。
惠明茶早已名冠全球,1915年在巴拿马举行的万国展览会,中国选送的惠明茶荣获了一等奖证书和金质奖章,故人们称其为金奖惠明。



3)径山茶
径山茶别名径山香茗,为浙江茶叶省茶叶传统历史名茶之一,品格优异。径山产茶历史悠久,始于唐代开寺僧法钦,产于径山四壁坞者品格较好,尤以凌霄峰所产物资最好。
径山茶条索纤细苗秀,芽峰显现,光彩绿翠,香气清幽,滋味鲜醇,汤色嫩绿莹亮,叶底嫩匀明亮, 经饮耐泡,清代金虞《经山采茶歌》中赞道:天子未尝阳羡茶,百草不敢先开花,不如又径回清绝,自然味色留烟霞。



4)日铸雪芽
日铸雪芽别名,日铸茶,日注茶。产于浙江茶叶绍兴茶叶会稽山山麓王化乡的日铸岭,这里分上祝和下祝两个自然村,下祝村御茶湾所产的日铸雪芽味醇香异,为日铸茶的绝品。
日铸雪芽于腐败时节开采,采摘标准为一芽一叶,制品茶外形条索浑圆,紧细略钩曲,形似广鹰爪,银毫显现,光彩绿翠,香清鲜持久,滋味醇厚回甘,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀成朵。
5)安吉白片,
安吉白片别名玉蕊茶,创制于1981年,因色腻如脂滑如玉得名,为浙江茶叶省茶叶名茶的后起之秀,此茶产于浙江茶叶省茶叶安吉县的山河,章村,溪龙等乡,这里地处天目山北麓,群山升沉,树竹交荫,云雾围绕,雨量充分,土壤肥沃,疏松,属灰化棕色森林壤土,腐殖质含量丰富,其厚度在百在20厘米以上,极有益于茶树的发展。是以茶树发展兴旺。芽叶嫩肥壮,且无需施用化学肥料,少有病虫侵害,没有农农药净化,得天独厚的生态情况为白片茶品格的构成供给了天赋条件。



安吉白片的品格特点:外形扁平挺直,显毫隐翠,香高持久,滋味鲜爽回甘;汤色清澈明亮,叶底成朵肥壮,嫩绿明亮。
安吉白片1988年在浙江茶叶省茶叶名茶评选比会上被列为“省级名茶”,1989年在农牧渔业部优良产物评选会上又荣获“全国名茶称号”。
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