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安吉白茶炒制身手

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丁菇娘 发表于 2021-4-29 20:09:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
900年前,宋徽宗在《大观茶论》中写道:“白茶与常茶分歧。其条敷阐,其叶莹薄,虽非人力所可致。”。经专家考证,宋徽宗所讲到的白茶就是像生擅长浙江茶叶省茶叶安吉县的白叶1号之类的白化茶树品种。

安吉县位于浙江茶叶省茶叶北部,是我国著名的竹子之乡。1982年,人们在安吉的一处山谷里发现了一株白茶古茶树,自此今后,被人们所熟悉,开辟出安吉白茶。

溪龙乡位于安吉县东北部,东南部是天目山北麓支脉地堂山属丘陵山地,全乡东高西低,天气温顺,雨量充分,地盘资本丰富,山丘秀竹叠翠,绿树成荫。杰出的生态情况,优越的天气条件,培养了溪龙悠久的产茶历史。近年来,随着无性系良种的推行、安吉白茶的大力开辟和制茶工艺的敏捷进步,良种茶园快速成长,名优茶已取代普通茶叶,素有“中国白茶第一乡”之美誉。

白茶超值工艺怪异,有着比绿茶更松散的炒制工序。在温度与时候把握上,是连结白茶形与色的关键地点。

安吉白茶炒制身手已经列入第三批国家级非物资文化遗产代表作名录。

来历:湖州茶叶市文化馆

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