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好茶不怕细品,好事不怕细论“都匀茶叶毛尖茶”

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衢州铁观音网站 发表于 2021-4-30 01:20:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
都匀茶叶毛尖,又称鱼钩茶,雀舌茶,产于贵州茶叶省茶叶都匀茶叶市,中国十台甫茶之一,都匀茶叶毛尖由毛泽东于1956年亲笔命名,外形纤细卷曲,色绿翠,香清高,叶底嫩,绿匀整明亮!具有生津解渴,清心明目,提神醒脑,去腻消食,降脂减肥,防治坏血病和防御放射性元素等多种功效和感化

我诞生在贵州茶叶省茶叶的农村,我们故乡的农民以种茶为生。小时辰,随着尊长们上山采茶,深知采茶进程的艰辛。辛辛劳苦种出的茶,终极只能低价卖给茶商,根基每个茶商都把价格压得很低,茶农卖不了合适的价而难以保持生存,所以村里的年轻人纷纷外出打工,现在我将操纵我所领会的常识周全停止整合资本,让更多人领会都匀茶叶毛尖茶

春茶,一般指由越冬后茶树第一次萌生的芽叶采制而成的茶叶。由于茶树吸收了一年的营养,营养物资丰富,茶叶叶肉肥厚,是以芳香、滋味鲜爽、外形条索紧结重实。此外,春茶含有丰富的维生素,出格是氨基酸,具有保健感化。 春茶的病虫害也比力少见,不需要利用农药,是以春茶的香气浓郁、口感鲜爽,净化也少,是营养代价最高的一种茶叶 过了春分,离腐败也不远了,在我们茶乡,家家户户都在起头为茶叶的开采做着提早的预备,由于去冬今春雨水丰裕 腐败节前是第一次采茶的时节,俗称头茶

采摘返来以后挑选,由于毛尖茶树采摘下来的茶叶之间是存在差此外,在品格上有所分歧,而且分歧时候段分歧天气采摘的茶叶质料也分歧,是以在建形成茶品之前要将茶叶停止筛分。晾放将挑选好的鲜叶质料,平摊放置在透风透气的室内,在茶叶下方要垫上专门用来放置茶叶的竹制品。室内的温度不要太高,避光,室内幕况不能湿润,不成有异味。而且在晾放的进程中要隔一个小时左右翻一遍,这样可以让茶叶均匀风干,一般一次的话时候在四个小时左右

烘制将晾放的毛尖茶叶收起放入炒茶公用的铁锅中停止翻炒,让茶叶的含水量下降,一般炒制的时候为15分钟左右。茶初制好的茶叶选用优良无烟木炭,烧着后用薄灰铺盖控制火温停止初度烘制,火的温度控制在100度左右,一般隔个五分钟左右翻一遍茶叶,初烘的时候在20分钟左右,然后倒出来在晾放四个小时,然落后行复烘。复烘时候为30分钟左右。

将毛尖茶叶中的杂质,以及欠好的茶叶挑选出来。然后继续停止烘制,没非常钟翻一次,30分钟左右,茶叶成型,茶叶含水量变的很低,茶香渐浓。然后就出锅晾放风干一小段时候后,放入密封桶中保存,这样毛尖茶叶就建造好了。
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