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武夷之子、岩茶泰斗姚月明

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一季繁华花落一v 发表于 2021-4-30 07:41:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

师长之风,天长地久。茶道,在他心中,乃种植之道、耕作之道、采制之道、品饮之道、精研之道、悟茶之道;又是授业之道、学问之道、治企之道、生民之道。但归根结柢,还是做人之道——茶者,人在草木间也。



















文/吴越

今世茶圣吴觉农说:我处置茶叶工作一辈子,很多茶叶工作者、我的同事和我的门生同我配合奋斗,他们不求功名利禄升官发家,不慕高堂华屋锦衣美食,没有人沉溺于声色犬马、花天酒地,大多平生勤勤恳恳、埋头苦干、廉洁自守、无私奉献,具有君子的操守,这就是茶人气概。

回眸姚老平生,他是新中国建立之初国家培育的第一批受太高档教育的茶叶科技人材,是茶叶科研和种植、建造、审评专家,又是让国营企业“起死复生”的经营治理者,是茶业科技下乡入户的最早“自愿者”,同时又是20世纪90年月中国茶文化活动的积极鞭策者和介入者。但归根结柢,他是一位如吴觉农师长所言具有“君子操守”的真茶人。

他自己经常说:茶品如品德,品茶如品人,茶如其人。每一个亲近他的人,都能感遭到他身上儒雅清芬的君子品德。

对武夷隐士来说,他是个“异乡者”。而对武夷山和武夷茶来说,他是真真正正的“武夷之子”。可以说,从共和国建立之初到世纪之交,他在岩茶的垦植耕作、种植采摘、机具利用、初制精制、焙火身手、数据化验、茶赛审评、品牌营销、文化传布、标准制定等几近全数范畴绽放自己,昂首甘为孺子牛,终其平生,绝不藏私。他是武夷岩茶的一代茶魂。

在千禧年到来之际,他曾给《中华魂》一誊写下寄语:“‘千年儒释道,万古山水茶’,为中华第一国饮的武夷岩茶再创光辉多做进献。” 可以看做是他一辈子的心声。从中可见他对武夷山、对武夷岩茶的一片深情。

武夷山茶文化作家黄贤庚教员感慨说:姚老走后,群龙无首。简直,从1953年来到武夷山,到2006年他不幸病逝,姚老的谢幕,代表着整整一个时代的竣事。厥后,武夷岩茶之外销市场为主、国营茶厂唱配角的名誉不再;国内茶叶消耗市场慢慢昂首,武夷岩茶起头遭到国内消耗者的垂青,走上成长的快车道。但是,在技术和品德这两座并峙的高峰上,人间再无姚月明。对武夷隐士来说,他是师者、能者和仁者。师者包容,能者聪明,仁者兼爱。

师长之风,天长地久。茶道,在他心中,乃种植之道、耕作之道、采制之道、品饮之道、精研之道、悟茶之道;又是授业之道、学问之道、治企之道、生民之道。但归根结柢,还是做人之道——茶者,人在草木间也。

《中庸》曰:“能尽其性,则能尽人之性;能尽人之性,则能尽物之性;能尽物之性,则可以赞六合之化育;可以赞六合之化育,则可以与六合参矣”。

姚月明治茶,几近于此。作甚工,作甚匠,作甚师?有茶中见自己者,有茶中见六合者,有茶中见众生者。

茶首先是茶。所以要赞六合之化育,倾人力之所能,尽好茶之物性。武夷岩茶的魅力,正在于它“臻山水精英秀气所钟,品具岩骨花香之胜。”在工艺上,追求科研与工匠身手的连系,守其正而出其新。

茶又不但仅是茶。从茶中见自己,求一己之欢的,可谓“茶痴”。从茶中见日月山河、造化自然,知晓天人之合的,可谓“茶道中人”。而只要知古今之变、举一己之力而心系百姓家国的,才可谓之“茶者圣”。如陆羽之著《茶经》,背后是唐代饮茶之风和边境茶马贸易的兴起,茶乃生民与战争之道;如吴觉农自民国起即以《中国茶业鼎新方准》《中国茶业复兴计划》等长文,吹响中国现代茶叶产业化门路的军号,前后建立中国第一个高档院校茶业专业和全国性茶叶总公司,在武夷山麓初创中国茶叶研讨所,多管齐下,死力复兴华茶,成为中国今世茶业复兴之路当之无愧的先行者和奠基人。

姚月明是新中国涉农高校培育出的第一批农业科技人材。1950年,一位来自江苏茶叶无锡茶叶的19岁年轻人考进全国首家茶学高档院校——复旦大学茶学系,该系由吴觉农于1940年倡设。1952年,全国院校分流,复旦大学茶学系转到安徽茶叶大学茶学院,陈椽、王泽农等一批教授也随迁到安徽茶叶合肥茶叶。1953年,姚月明结业,自动要求分派到地处偏僻但茶业地理情况非常优越的崇安县,成为扎根这座偏僻山城的第一个科班身世的茶人,今后咬定青山不放松,数次拒绝高校教职的引诱,终其平生,献身于这片碧水丹山、岩骨花香之间。

2019年,适逢武夷山撤县设市30周年,武夷山被列入《天下文化与自然文化遗产名录》20周年。一山一茶,是武夷山的两张名片。

《武夷月明:武夷岩茶泰斗姚月明纪念文集》一书的正式出书,是一份特此外献礼,以此纪念“武夷之子”姚月明师长,也纪念或感激历代以来已经为武夷茶成长做出精采进献的历史人物、先辈茶人和今世武夷岩茶建造身手的传承人们,比如蔡襄、范仲淹、苏东坡、陆游、熊蕃、兴奋、王草堂、陆廷灿、释超全、梁章钜、吴觉农、张天福、林馥泉、廖存仁、陈椽、王泽农、陈书省、叶鸣高、庄任,以及赵大炎、黄镇国、罗盛财、黄贤庚、陈德华、萧天喜、郑汝平、修明、刘国英、刘宝顺、游玉琼、黄圣亮、梁立生、潘行彪、陈永霖……

在这本纪念文集合,他们会在分歧的地方出现。固然,还有更多名字,恕没法逐一写出,只能在此向他们致敬。同时也致敬千百年来那些为武夷茶的成长冷静做出奉献的知名豪杰们。

固然,作为姚须生平著作的初次校正和正式出书,这本书可以得以面世,离不开香港茶叶协和茶行黄锦枝老和黄集斌师长的对峙,离不开武夷山众多茶人们的热烈响应。特别要感激中国茶文化重点学科带头人余悦教授和著名文艺批评家、茶文化学者侯军教员,他们别离与姚老、黄锦枝老具稀有十年的友谊,为本誊写来情真意切的叙言,使人感动。

最初必须说明的是,本书虽经过两年半的仔细编辑、校正和征稿、采访,但是由于姚老的著作颁发时候跨度很长,很多内容没法逐一核实,难免有讹夺失误之处,义务在于编者,敬请读者多多批评斧正。

2019.11.12
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