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若何正确泡乌龙茶?看看潮州茶叶人怎样泡

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武汉铁观音茶具 发表于 2021-4-30 09:10:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
不管是东方还是西方,审美的终极标准是趋同的,就拿选美来说,列国的差别是有的。

沏茶亦如是,用具、手法各不不异,但主线差别不大。那末若何正确泡乌龙茶呢?接下来我们来看看乌龙茶在分歧地域是若何冲泡的!



1、潮州茶叶泡法


潮州茶叶泡法的特点就是能将普通的茶叶泡出不服凡的味道。

这类泡法首要讲求趁热打铁,在沏茶进程中不能措辞,只管避免干扰,使精、气、神,三者到达同一的境界。

备茶具:沏茶者危坐,静气凝思,右侧大腿上放包壶用巾,左侧大腿上擦杯白巾,桌面上放两张方巾。

温壶、温盅:将滚沸的热水倒入湖内,再倒入茶盅。

干壶:持壶在包茶壶的方巾上拍打,擦干水滴后悄悄甩壶,甩干为止。

置茶:以手抓茶,视枯燥水平,定烘茶时候是非。

烘茶:置茶入壶后,若感遭到未受潮,不烘也可以;假如受潮,则多烘几次。

洗杯:烘茶时,将茶盅内的水倒入杯中,并逐一清洗。

冲水:烘茶后,把壶从池中提起,用壶布包裹并动摇,使壶内外温度配合均匀。

摇壶:冲水满后,敏捷提起,置于桌面巾上,按住气孔,快速左右动摇,使茶叶浸出物变得均匀。

倒茶:按住气孔摇摆,随机倒入茶海。第一泡完事后用布包住,用力发抖,使湿度均匀。

分杯:泡三泡为止,三沏茶汤必须分歧,三泡完成后才可如释重负与客人分杯品茗。



2、安溪泡法


安溪产茶,自古著名,安溪的泡法是用铁观音、武夷茶之类的轻火茶。

备茶具:要求与潮州茶叶泡法不异,安溪泡法以烘茶为先,另预备闻香杯。

温壶、温盅:将滚沸的热水倒入湖内,再倒入茶盅。

烘茶:与潮州茶叶相比,时候较短。

置茶:置茶量依茶性而定。

冲水:冲水大约15秒后倒茶,可操纵这段时候将温杯水倒回池中。

倒茶:不用公道杯,间接到入闻香杯中。

闻香:将品杯以及闻香杯一路放置在客人眼前。

抖壶:每泡之间,以布包壶,用力摇三次,使壶内外的温度变得均匀。



3、传统泡法


传统泡法的特点是所需道具简单,泡法自在且非常合适公共饮用。

其中步调有以下几步:

烫壶:将滚水注入壶中至溢满为止。

倒水:烫洗完茶壶和品杯以后,将壶内的水倒出至茶船中。

置茶:将茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨茶入壶,这是比力讲求的置茶方式。

注水:将滚水注入壶中,至泡沫溢出壶口。

倒茶:先提壶沿茶船沿逆行转圈,意图在于刮去壶底的水滴。送客时依照逆时针偏向磨,如是左手提壶,则反之。然后将壶中的茶倒入公道杯中,可使茶汤均匀。

分茶:将茶中的茶汤倒入茶杯中,以七分满为好。

奉茶:自在取饮,或将茶放在茶托上,由专人送上。

虽然乌龙茶有三种分歧的泡法,可是茶友们还是要按照自己的茶叶性质和条件来挑选。

究竟只要合适自己的才是最好的哦!
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