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一杯潮州茶叶功夫茶 乡情人情品平生

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宋明学 发表于 2021-4-30 11:56:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
■陈绍铮(潮州茶叶国企员工)

近几年,不晓得什么缘由,牛肉暖锅忽然火遍了大江南北,几近成了“潮汕”的代名词。蘸满沙茶酱的鲜牛肉嫩滑多汁,让几多食客食指大动。但在我的故乡——有“海滨邹鲁”之誉的潮州茶叶,这是再普通不外的菜式了。

潮州茶叶位于韩江畔,是中国历史文假名城之一。

我从小在这个古城里长大。小时辰,湘子桥还是铁索横江,承平路、牌楼街还是一条仅仅两车道的小马路,滨江长廊还是一滩黑泥沙——明天,这些地方已成为旅客熟知的景点,早已不是我记忆中的样子。

在我看来,故乡就是个慢吞吞的小城,骑着单车,只需半天时候就能游遍。路上的人们恍如都不急不躁,恬淡适雅。在这里,三五好友泡上功夫茶,常常一坐就是一天,很有种与世无争的味道。

潮州茶叶人的故事总与功夫茶相关,我也不破例。一杯功夫茶,不似咖啡甘醇,也不像奶茶过度甜腻,却一缕幽香耐人寻味,正如一个潮州茶叶人,见过了这个天下的美,毕竟归于平平,普通而自若。

与豪放的西北汉子、和蔼的西藏茶叶牧民分歧,潮州茶叶人温婉平雅,骨子里总带着一股恍如是与生俱来的“茶气”。

小时辰调皮,和几个小伙伴在祠堂门口玩鞭炮,一不谨慎把聚积在空地的稻草堆给点着了——那是村里老人们用来踩菜埔(即腌制萝卜)用的。时值农忙,合适的稻草难寻,我算是闯了大祸。我爷爷常日温顺,那一次气得狠狠打了我一顿,然后带着我去祠堂外向老人们赔礼。几杯功夫茶一泡,爷爷说几句公道话,我垂头恳切认错,恭恭敬敬地敬杯茶,这事儿就算曩昔了。在这里,很少听到邻里争持冲打,崇尚中庸之道的潮州茶叶人多会把冲突消弭在3杯茶中。

一股茶香似乎满盈了潮州茶叶人的平生。

爷爷是个老茶客。小时辰,坐在爷爷的老凤凰单车三角架上面,听着他讲采青、晒青、揉捻等制茶步调,这是我对凤凰茶文化最初的记忆。

我读大学前的那天,爷爷把我叫到茶桌前,再一次对我讲了白鹤洗澡、观音入宫、关公巡城、韩信点兵等典故,最初指着茶杯茶盖上“六合人三才”,讲起了天机、地脉和人世道。这些工具我早已听过无数遍,这一次却越来越听不懂爷爷说的是什么,竟有些梗咽。“你要走了,我也不晓得能不能等到你返来的那天。做人要和功夫茶一样,清朗自若,耐人寻味而无愧于心。”爷爷叮嘱称。

大学时代,我走遍大江南北,见识了祖国各地的风土人情,但始终忘不了功夫茶香。结业后我回故乡工作,也曾苍茫,也曾止步,也曾想去体验里面的富贵,终是回归平常。

由于这里,是我的故乡;有一杯功夫茶,有我应当去做的事,和应当要照顾的人。
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甘甘87 发表于 2021-4-30 11:56:29 | 显示全部楼层
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