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关于大红袍,你领会几多?

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青春的斑驳青j 发表于 2021-5-1 03:27:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
大红袍,产于福建茶叶武夷岩,是茶中品格最优异者。作为“茶中之王”,大红袍早在唐宋期间(公元618—1279年)就盛名远播,发展在武夷山东茶叶北部天心岩下永乐禅寺西面九龙窠的大红袍母树,距今已有350多年历史。


大红袍的传闻
明代年间,有一上京赶考的举子,能够由于赶路辛劳,饮食作息不纪律,也能够是天气过分于酷热,在途经武夷山的时辰,忽然腹痛难耐,最初昏迷在路上了。荣幸的是,一位天心寺的好心僧人恰好碰到,便搭救了他。僧人用武夷山产的茶当药给他喝下。没过量久,举子的病就行了,精神也规复了。       
后来,举子上京赴考,竟中了状元。为了报恩,他回到武夷山。但那僧人告诉他,并不是他救了状元,而是茶叶。在僧人的伴随下,状元来到了九龙窠。只见峭壁上长着几株高峻的茶树,枝叶茂盛,吐着一簇簇嫩芽,在阳光下闪着紫红色的光芒,煞是心爱。僧人说:“就是用它泡成茶,治好了你的病。”因而状元脱下了身穿的红袍,披盖在茶树上,以表谢恩。       



泡制大红袍

大红袍外形条索紧结,光彩绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品格香气芬芳有兰花香,香高而持久。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“功夫茶”小壶小杯细品慢饮的法式,才能真正品味到其特别神韵。
那若何才能泡制出一杯香气芬芳的大红袍呢?
第一,挑选沏茶的用具很是重要,要选用透气性好、保鲜性佳的紫砂壶。
第二,必须把紫砂壶内外冲洗清洁,而且必须热透,这样有益于提升茶香。
第三,茶叶用量一般8克一泡为好,不管是冲泡者还是品饮者,在冲泡大红袍之前都应当认真地看看茶的外形、光彩、闻一闻干茶的香气。
第四,尽能够地连结冲泡时水的温度到达100度,在冲水后大约15秒钟立即倒茶。对于岩茶而言,高冲低斟显得很是重要,冲水时让茶叶在盖碗中能翻滚起来,斟茶时低斟,避免茶香飘逸

品鉴大红袍

品鉴大红袍则要从几个方面来观察,包括外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数等
香气清新,吸入后,深呼吸一口气从鼻中出,若能闻到幽幽香气的,则为上品;进口甘爽滑顺,则为优;凡是八泡左右,跨越八泡以上者更优。
别的,干茶的外形光彩、叶底也可以作为品格鉴此外参考。其外形要求匀整条索紧结结实,稍扭曲,光彩油润;叶底应软亮匀齐,叶底红边明显。
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