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天水茶叶特产美食

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桂林铁观音品牌 发表于 2021-5-6 13:48:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
天水茶叶市境跨黄河、长江两大流域,有“陇上小江南”之美称,天气兼南北之长。在甘肃茶叶境内,物产甲于一方,又因扼守丝绸之路入陇的东大门,自古就是陇东南重要的商品物资集散地。天水茶叶有西北“轻纺城”和“电子、电器城”之誉,外相、小百货、蔬菜、毛成衣四大专业市场各具特点,物产丰富,土特产满目琳琅,特别以花牛苹果、北道板栗、甘谷辣椒、天水茶叶雕漆、武山玉雕、武山三编、武山三粉、武山水烟、清水庞公玉、清水大麻、清水沙棘、天水茶叶丝毯、天水茶叶地毯、张川外相、秦安齐桃、天水茶叶草编、党参、、马铃薯、韭菜、大蒜、蒜薹、乌龙头、蕨菜等最为著名。天水茶叶是著名的水果之乡,除了质优味美、可与美国王牌苹果“蛇果”媲美、享誉国内外的花牛苹果,秦安县的水蜜桃、甜杏、香瓜、西瓜、东郭梨,也是品优价廉,著名全国。

秦安蜜桃



秦安蜜桃因原产于甘肃茶叶“水果之乡”秦安地域而得名。得益于当地特别的天气水土情况,秦安蜜桃色艳味美,营养代价高,还有强体健身,延年益寿之功效。有“天有王母蟠桃,地有秦安蜜桃。”之美誉,并荣获“中华名果”称号,还被列入了国家地理标志庇护产物。

秦安苹果



秦安地处渭北黄土高原梁峁沟壑区,光照充沛,雨量适中,昼夜温差大,是全国北方落叶果树种植的最适宜区,也是国内优良果品生产基地,特别以苹果为主的果树面积达33.29万亩,年产优良果品1.8亿千克,实现产值2.16亿元,其中苹果面积21.11万亩,成果面积10.4万亩,年产优良苹果10136万千克,实现产值13563万元。

秦安花椒



秦安县属半干旱山区,十年九旱,农业生产成长遭到一定的制约,花椒属耐干旱的树种,经过量年来大众自觉试探,走出了一条合适当地花椒栽植实在可行的成长门路。停止2008年末,花椒面积到达了21.65万亩,花椒产量到达840万千克,花椒总支出1.68亿元,农民人均从花椒种植中获得的支出为293.6元,占农民人均纯支出1795元的16.3%,已成为全县四大支柱产业之一。

甘谷辣椒



甘谷是被称“辣椒之乡”,这里盛产的羊角辣椒,以其椒身长,皮质厚,光彩好,辣味浓,油分多而享有盛誉。辣椒营养丰富,含有辣椒碱、辣椒红素、卵白质、胡萝卜素、脂肪油、龙葵甙、大量的维生素C,微量的挥发油。

张家川红花牛



“张家川红花牛”在张家川县饲养具有悠久的历史,早在北宋期间就有“回回”假寓张家川县带动回汉大众成长养牛养羊产业,特别是鼎新开放后经过40多年的选育,慢慢构成了以西门塔尔、夏洛莱、秦川等良好品种为父本,当地黄牛为母本,具有红白花色特征的肉牛群体。生产地区触及全县15个乡镇258个行政村,饲养量约12万头,是体貌特征明显,肉质鲜嫩,生产性能优越的地理标志性产物。

甘谷大葱



甘谷大葱是甘肃茶叶省茶叶天水茶叶市甘谷县的特产。甘谷大葱葱白脆实、落地即断,甜美多汁,辣度适中,香辛浓郁,富含营养,品格上佳。甘谷大葱是国家农产物地理标志庇护产物。

清水粉壳蛋



清水粉壳蛋是甘肃茶叶省茶叶天水茶叶市清水县的特产。清水粉壳蛋其外在感官蛋壳亮光,光彩粉白,滑腻,蛋壳硬度高,破坏率底,耐运输,蛋黄、蛋清光彩清楚,蛋黄呈圆形突出而完整,光彩黄而鲜明,韧性强。清水粉壳蛋是国家农产物地理标志庇护产物。

秦州大樱桃



大樱桃是秦州区新兴高结果品产业。从上世纪80年月引进种植,2001年起头范围化成长,今朝已慢慢强大为全区最具成长潜力的特点上风产业。

醋粉



张家川饮食别开生面,具有浓郁的民族特点,特别是风味小吃,更是品种繁多,味道怪异。张家川醋粉属于张家川小吃中最受接待的一种,是以,每年冬季,当地大众建造好食用醋今后,各家各户就用所剩的醋糟起头过滤醋粉质料,然后寄存好这些醋粉质料,等到天热的时辰蒸食醋粉,既解暑又开胃。

呱呱



呱呱,是秦州的一种特别食品。不管是北风骤起的严冬,还是烈日当头的严冬,总有那紫红色的呱呱在摊点出售,食客来往不竭,买卖分外红火。 秦州呱呱品种繁多,以质料区分有荞麦呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等。其中最受人们接待的是荞麦呱呱。建造方式是先把陇南茶叶盛产的荞麦粉成荞珍子,入水浸泡、加工,取其淀粉,然后将淀粉加水入锅,用小火烧煮,直到锅内构成厚厚一层呱呱时,方可取出装入盆内加盖,经过回性,即可食用或上市。

罐罐茶

罐罐茶,并不是茶的品种,如龙井、铁观音者,而是因利用罐罐煮茶而得名。在西北,从洪流缸到小酒钟之间的坛类缸类统称为罐。煮茶用的杯状瓦制罐因玲珑玲珑而称为罐罐。罐罐的口沿比罐体宽出些许,口沿以下用铁丝箍紧,铁丝一头长出成柄,柄上缠设避免手握时被烫。

天水茶叶凉粉



天水茶叶凉粉品种繁多,风味各异,建造讲求,佐料怪异。用荞麦制成的凉粉柔嫩滑爽,用豌豆建造的凉粉晶莹透亮,还有用藊豆、粉面等建造的凉粉。其中用养麦建造的凉粉工艺复杂,风味俱佳。荞麦凉粉是先把荞麦碾成荞珍子,去衣后,把荞珍子用手工碾成粉末,放在清水中浸泡,然后用马尾编织的细罗过滤,滤出的精华部分入锅用文火熬煮,熬成稀粥状后舀入盆中,冷却后逐步变得软硬适宜时,即可食用。食用时,可削长大条形薄片,也可用公用的“捞捞”捞长大粉条状,盛入碗中,调入油泼辣子、芝麻酱、醋、酱油、芥末、蒜泥、精盐、花椒面等佐料,吃起来咸、酸、香、辣、鲜诸味俱全。出格在严冬时节,一碗凉粉下肚,满身风凉,暑气全消。在吃主食时,配以凉粉,常常使人食欲大增,胃口大开。

总之,天水茶叶地域的特产数目众多,这里就不逐一罗列了!
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