找回密码
 立即注册
茶叶展示厅
  • 金骏眉
  • 金骏眉
  • 普洱茶熟茶
  • 铁观音
  • 西湖龙井
  • 碧螺春
  • 太平猴魁
  • 大红袍
  • 凤凰单枞
  • 茉莉花茶
浅浅面对微笑 新手上路
  • 凤凰单枞
  • 茉莉花茶
  • 大红袍
  • 西湖龙井
  • 碧螺春
  • 太平猴魁
  • 普洱茶熟茶
  • 铁观音
最新会员
  • 天茗站长

    天茗站长

  • 承诺点不弃

    承诺点不弃

  • 123461954

    123461954

  • 毛丽亮

    毛丽亮

  • 殇之褂

    殇之褂

  • 还行吧行j

    还行吧行j

  • 我不是傻姑惫

    我不是傻姑惫

  • 德宏铁观音加盟

    德宏铁观音加盟

  • 北海铁观音直销

    北海铁观音直销

  • 思思猪詹

    思思猪詹

  • Dice0809

    Dice0809

  • 杭温温c

    杭温温c

  • chxna13869

    chxna13869

  • 我很烈害

    我很烈害

  • 晨晨

    晨晨

你必须领会的茶艺根本

0 / 543
浅浅面对微笑 发表于 2021-5-7 14:35:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
#新作者拔擢计划开启# 看到前面茶艺根本常识的阅读量甚少,心中抚慰自己,看的人少也要写,总要有人记录一些死板有趣的专业常识。

  我都忘记很多茶识,很多内容真的是要融会贯通下来的。

  整理到一阶段,发现之前记录的自己是苍茫的,挺风趣的。

  这最早使我们内部的进修材料,是原始根本,后来又进修到很多扩大类茶识,所以总结整理陈说在此,希望前期我开通原创(也不晓得嫩不嫩经过),将这些免费,避免过度传布,偏离我的本意。

  上文写到茶树的发展情况,接下来继续写茶叶的产区。

  1、茶叶分四大产区:

  江北茶区:长江中下流北部地域,最北的茶区,甘南茶叶,陕南,鄂北,皖北,苏北,鲁东

  江南茶区:长江中下流南部,浙江茶叶,湖南茶叶,江西茶叶,皖南,苏南,鄂南,粤北,桂北,福建茶叶

  西南茶区:中国最陈腐的茶区,贵州茶叶,四川茶叶,重庆茶叶等地,云南茶叶中北部,西藏茶叶东南

  华南茶区:中国南部地域,福建茶叶,广东茶叶的中南部,广西茶叶南部,云南茶叶南部,海南茶叶,台湾茶叶

  2、接下来再写茶树的成熟及老化。(这里是泛指,并不代表全数)

  茶树2,3年即可以采收,4年后高产,一般15年后减产,20---25年后老化。

  3、茶树的采摘,采摘几次茶叶

  长江沿岸的茶区,一般只采三次(春,夏,秋三季)

  沿海一带一年要采五次茶,(闽南,海南茶叶,广东茶叶,台湾茶叶)春夏署秋冬

  4、茶叶吸收的雨量,阳光,空气,形成叶绿素浓度分歧,茶叶的嫩度分歧,分春夏秋茶。

  春茶:阳光好,有云雾和露珠的滋润,甜美(绿茶,乌龙茶等春季相对于要好一些)

  夏茶:热,水份轻易流失,浓度高,苦(红茶,白毫乌龙等夏日建造品格更佳一些)

  秋茶:阳光稳定,降水少,天气枯燥,茶叶内含水份少,显香气(不如春茶香高),香气和蔼,口感和蔼(乌龙茶秋和白茶秋等)

  5、茶叶的分类(常用的分类根据)前面简单提到过,不记得看以下图。







  加工方式:初加工,精加工,再加工,深加工、

  茶多酚的酶性氧化水平:不发酵,半发酵,全发酵







  鲜叶---毛茶:达成,萎凋,揉捻,发酵,闷黄,渥堆,做青,枯燥,八道工序

  毛茶----制品茶:筛分,风选,轧切,拣剔,复火,拼配,匀堆,装箱等作业

  制品茶---花茶,紧压:采用一些特别的工序或加入别的一些产物,使其具有与别的茶类明显分歧的品格特征,如花茶,茯砖茶等

  速溶茶---将茶叶浸说起厥后续工艺技术处置后构成各类无茶渣的茶叶产物进程。

  根基的茶艺根本就在这里了,希望大师就茶的题目停止交换和探讨。

  由于这是我很久之前进修到的茶识,能够现在会有变更,就比如很多地方,我进修到的就标注补充,很多也是我没有进修到的,希望大师来补充。

  茶,是柴米油盐酱醋茶的茶,也是琴棋字画诗酒茶的茶

  茶,我们在路上。

  
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

最好的茶叶都在这里

在这里,你可以找到最好的茶叶

多维度在线交流 新房独家优惠 线上预约线下线上

扫码下载APP
免费赠送红包