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北纬47度的知己与苦守——访飞鹤团体中心尝试室司理孙爱杰、飞鹤(甘南茶叶)乳品有限公司尝试室主任刘芳玉、飞鹤(甘南茶叶)乳品有限公司司理郭忠良

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邵阳铁观音加盟 发表于 2021-5-7 14:59:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
仪器信息网和飞鹤乳业的结缘不能称为很是偶合,由于很多年之前,我们收集课堂栏目就遭到了广大飞鹤尝试室职员的关注。时光飞逝,四时更替,一天飞鹤员工在朋友圈晒了两张齐齐哈尔茶叶入秋的风光,有人留言到:好美,难怪盛产优良的牧草和优良的奶源,真想去看看!因而,我们就收到了飞鹤的约请,踏上了探访乳制品格量把控的拜候之旅!

飞鹤团体中心尝试室司理孙爱杰(左)甘南茶叶尝试室主任刘芳玉(右)

飞鹤(甘南茶叶)乳品有限公司司理郭忠良

三聚氰胺重创中国乳业 监管力度延续升级

束缚早期,我国只要全脂奶粉,80年月初国务院为领会决“娃娃吃饭难”题目,把配方奶粉的研讨列为国家第六个五年计划的重点攻关项目。这个时候恰好遇上了中国经济快速成长和企业剧烈合作的一个阶段,所以很多企业为了抢占市场而经过搀假来抬高本钱,例如,昔时三鹿不异规格的奶粉价格只要进口奶粉的一半。除了三鹿,国内多个著名厂家的奶粉已经也都被检出三聚氰胺。那年的“三聚氰胺“事务重创了中国乳业。而飞鹤具有自己的专属牧场,奶源品格平安可控,检测成果自然及格。

现在可以说,国家对乳品企业的政策调控和监管力度很是大,国家抽检、省级抽检、市级抽检、区县还会监控,月月抽检已经构成了一个制度。而且,为了避免企业恶性合作,有关政策规定,一个地域方圆100千米之内只能出现一家婴儿奶粉企业,普通奶粉方圆60千米之内只能有一家。南方地域调控得更严酷,现在很多新建的婴幼儿奶粉企业都不能注册。

除了政策调控监管,从技术角度看,昔时国家就公布了三聚氰胺的检验标准,即:高效液相色谱法(HPLC)、液相色谱-质谱/质谱法(LC-MS/MS)和蔼相色谱-质谱联用法〔包括气相色谱-质谱法(GC-MS),气相色谱-质谱/质谱法(GC-MS/MS)〕。这些变化,客观上也促使相关企业不竭增强自己在尝试室检测方面的软硬件气力。

大力增强尝试室扶植 竭尽全利巴控奶源品格

据领会,飞鹤乳业现有甘南茶叶中心尝试室和克东、龙江、镇赉、拜泉等6家厂尝试室,总计占空中积7000余平方米。尝试室购进了先辈的仪器装备总计千余台套,仪器装备总资产约1.1亿元群众币。首要大型分析测试仪器包括:美国Agilent气相色谱-串联二级质谱仪、美国Waters液相色谱-串联质谱仪等。在国内同类企业的尝试室中,飞鹤的硬件设置可以说是很是高端了。

在人材培育方面,飞鹤也是独树一帜的,检测职员必须经过理论和理论操纵考试,达标后才能上岗,而且每年会派检测职员去全国各地的检测机构对标和进修。别的,飞鹤和各地的检测机构会定期停止技术交换,比对一些分析方式现实操纵进程中受情况、药品、职员、装备影响的不稳定的身分,停止相同会商,发现题目会实时的调剂。

甘南茶叶尝试室作为中心尝试室,承当着飞鹤团体食品平安监测保障职能,一方面,负责食品平安风险把控、质量检测保障;另一方面,承当着团体检验的标准中心、仲裁中心、研讨中心和培训中心的职责;其他的工场尝试室则承当着原辅料的验收、进程控制、出厂检验等各项工作。

在内部质量控制方面,经过职员比对、留样再测、仪器比对、质控样检测等方式,飞鹤每年停止2000余次内部质控,涵盖全装备、全职员、全项目。

在内部质量控制方面:首先,经过采购NIST、SGS、辽宁茶叶收支境、中国检科院等机构的标准样品停止全项目才能考证,每年停止4次团体内部尝试室比对。其次,依照GB/T 32465-2015每年最少停止一次质控样品制备,结合4家团体内部尝试室和4家国家级检测机构对质控样停止全项目检测。第三,依照GB/T 27407-2010停止系统的分析赋值,来指导、监视、反应尝试室平常检验的正确性。第四,上述质控样在全团体推行利用,尝试室根据GB/T4091-2001、GB/T 32464-2015标准,绘制质控图,并操纵控制图核对分析系统,增强尝试室质量控制。

经过几十年的成长,飞鹤一切的尝试室均具有了常规、光谱、色谱、微生物和份子生物学等五风雅面的检测才能,处置检测的各类专业技术职员有200多位,涵盖食品、微生物、化学等相关专业,其中研讨生占比3%,本科生占比40%。他们承当着飞鹤的质量检验工作,保障了飞鹤奶粉55年来都没有出现过质量题目。此外,飞鹤入选国家科技部863课题,也是第一批介入科技部“十二五”国家支持计划项目标婴幼儿奶粉企业。

从耕作起头打造全产业链 做更合适中国宝宝的奶粉

配方奶粉的消耗群体是婴幼儿,他们是我们家庭生活中最美好的组成部分。婴幼儿作为我们的下一代,他们的健康间接关系到我们的未来。可是,他们不会说,只会哭闹,所以,婴幼儿奶粉行业是一个需要知己和自律的行业。

在访问飞鹤甘南茶叶车间和尝试室的进程中,我们领会到,他们制定了比肩欧盟标准的严苛的企业标准。飞鹤专属牧场鲜奶的卵白质含量不低于3.4%,欧盟标准不低于3.0%;菌落总数小于1万CFU/g(ml),是欧盟标准的非常之一,体细胞是欧盟标准的二分之一。飞鹤鲜奶质量领先于国际水平。别的在触及原辅材料、产制品中理化、营养素、维生素、矿物资、净化物限量、微生物等目标,在严苛的企业标准的根本上,飞鹤还建立了一系列风险控制目标。有了这些风险把控和实时响应机制,飞鹤根基上可以做到防患于已然。

在质量满足广大消耗者需求的根本上,飞鹤把自己的成长定位成:做更合适中国宝宝体质的奶粉。究竟上,很多一线城市的中国妈妈由于担忧国产奶粉品格题目,会挑选国外茶叶产的奶粉,潜认识里总感觉“国产奶粉=不服安,洋奶粉=高品格”。实在,国外茶叶奶粉是给国外茶叶宝宝吃的,在停止响应的配方设想时,并没有做中国母乳成份和中国宝宝体质的观察。飞鹤按照中国母乳的“黄金标准”停止研发,结合中国科学院用一年的时候,对数百名中国宝宝停止了婴幼儿配方奶粉临床豢养实验,飞鹤整合全球研发资本研制了贴合母乳更合适中国宝宝体质的高顺应奶粉配方,并成为国内首家完成临床豢养实验考证的奶粉品牌。2015至2017年,飞鹤旗下星飞帆荣获素有全球食品界"诺贝尔奖"之称的天下食品品格评鉴大会金奖三连冠,充实说明飞鹤奶粉品格已到达国际先辈水平,获得国际社会普遍认可。

飞鹤农场供给奶牛饲料的玉米地一角

而为了获得稳定、优良的奶源,飞鹤不惜本钱用了10年时候,在北纬47度天下黄金奶源带上打造了中国婴幼儿奶粉行业第一条完整的全产业链。北纬47度早已成为好奶源的代名词,集合了日本北海茶叶道、美国威斯康星州、加拿大阿尔伯特等天下著名畜牧地域。在我国,该纬度穿过了东北松嫩平原齐齐哈尔茶叶市的扎龙自然庇护区。黑地盘、弱碱性苏吊水、扎龙湿地构成不成复制的自然生态圈,为奶源供给了得天独厚的品格保证。飞鹤的6万头奶牛发展在这里,这里也是丹顶鹤的故乡。没有PM2.5,奶牛喝的是自然弱碱性苏吊水,吃的是无激素的种植草,住的是恒温舒适的牛舍。这些“土豪牛”还有几百位贴身管家。挤牛奶全数利用封锁式自动化转盘,短时候内将牛奶敏捷降温,以保证牛奶的营赡养性。一句话,飞鹤已经实现了从泉源牧草种植、范围化奶牛饲养到生产加工、物流仓储、渠道管控甚至售后办事各个环节的全程可控,构成飞鹤乳业独占的全产业链形式。该形式集成了北纬47度黄金奶源带上的专属农场、专属牧场,它们与飞鹤天下级榜样工场一路,构成了一个全产业链生产集群。

后记:实地访问的进程中,我们拍摄了很多飞鹤专属农场的照片。返来后被同事讥讽,像是修过图的假照片,齐齐哈尔茶叶杰出的生态情况让我们这些北漂恋慕不已。所以,出格向往在未几的未来,身旁人也能积极地挑选国产奶粉。我们不是做不出高真个奶粉,高铁、网购、同享单车、手机付出都走在了天下的前线,那末,一罐奶粉为什么就不成以呢?

(采访:晓东 撰稿:王明)
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