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皖南宣城茶叶溪口高山茶寻茶之旅,发愤把贫苦村的茶山打造村金山银山

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苦丁茶程勇 发表于 2021-5-7 17:58:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
四和村位于宣州区溪口镇东南部,属于典型的山区村,境内群山围绕,绝壁峭壁,东溪河蜿蜒穿过,风光秀丽,景点丰富。

出境的第一眼,就被那边特别的美景给迷住了。











去的时辰,是在乍暖还寒的春季,山下油菜花,山上青青翠翠,沿途的风光已经让民气情大好。从宣城茶叶动身经过1个多小时的车程,终究到达了四合村山脚下。村里的屋子大多依山而建,倒也有鳞次栉比之感,远远望去,很是都雅。村子的绝顶就是此行的目标地凤凰坑,从山谷昂首望,是连缀不停的竹林,山风事后,此起彼伏,蔚为壮观。

我们在凤凰坑的家庭农场稍做休整后,预备登上后山,起头我们的寻茶之旅。







溪口高山茶,产自宣城茶叶溪口镇——著名的生态之镇,PM2.5<0.1,森林覆盖率达87%,它是绿茶的一种,早在2000年的时辰就经过绿色食品认证。由于此茶生擅长溪口镇且发展阵势很高,当地人亲热的称此茶为溪口高山茶。此茶细分可分为溪口剑牙、塔泉云雾、天竺云芽、溪口兰香。此茶叶芽茁壮,茶香更是使人沉醉,深确当地人的爱好,外地旅客纷纷慕名而来。

上山之路不算难走,那是由于近两年刚修的水泥小道。听当地人说,假如没有这条路,上山的那些茶园也就荒了,之前的山路更是泥泞峻峭。在城市里人们不常吃到的野竹笋,在这里到处可见,艳丽怒放的杜鹃花,也许就出现在山路的下一个转角,还有很多叫不上名字的动物,品种很是多。







路虽好走,但也山高且峭,爬起来并不轻松。沿路也有很多当地村民起初年月种植的茶树,后出处于各类缘由,茶园没有成范围,几十年来也就这么渐渐的荒废了,茶树和竹子、灌木长在了一路,有的茶树已经长到了手臂粗细,一人多高。

溪口的先民大多来自湖北茶叶和安庆茶叶。现在山中茶园的每一棵茶树都是百年前拓荒的祖先们披荆斩棘,砍木烧炭以后从原始森林里遗留下来的原生茶树,所以走遍全国各地茶叶产区,如溪口茶园这类依山独株种植,并不成行成列的,是很是罕有。这里的原生茶园保存着最为丰富的茶树基因。可悲可叹,昔时带给先民们生存的茶园逐步荒成了野茶。也许,山中的,归于山中,才是她们的终极归宿。





在快接近山顶的时辰,我们看到了一片成范围的茶园,宣凤凰生态茶园。这里的茶树不高,长得很混乱,此处山高路遥,茶树只能原生态种植,避免了农药化肥的净化。

在寻茶的进程中,四周的美景也让我们琳琅满目,站在茶园山坡上,劈面的高峰大山渐次映入眼底,一望无边,在薄薄的雾霭里直入云霄。像是拱卫着凤凰坑的一道自然屏障。这个地方很奇异,站在山顶,既能让你有“会当凌绝顶,一览纵山小”的霸气,又有一种被四周拱卫庇护的雍容崇高。这里的土壤、天气、湿度、以及光照,都是很是合适茶树发展的,是绝对能出高山好茶的。





快要午时,我们赶回山下凤凰坑家庭农场,茶厂是个旧民居,可是这两年也添了现代化的新装备。

茶场主吕飞是个俭朴确当地人,结业于南京茶叶审计大学,本科学历。2018年起任四和村总支委员、村委副主任,分管着扶贫工作,建立了宣凤凰的茶叶品牌,也希望经过茶叶率领村民们配合脱贫致富。




吕飞随着父亲学做手工茶也有二十多年工夫,现在市道机制茶横行,他却照旧传承动手工制茶的技术,也经常会有老茶客特地向吕飞预定一些手工茶。

吕飞坐到炒锅前,亲手操纵了起来。我们在旁仔细旁观,看他达成的温度、达成的老嫩,然后是揉捻、初烘、复烘、老火。2斤多鲜叶,终究酿成了5两上好的高山绿茶,稍作冷却以后,我们就火烧眉毛的泡上了一杯,当第一口茶汤进口的时辰,本日路途一切的累烦都云消雾散,形、色、汤、感都已经完全的超越了我的设想,吕飞说,这是今年第一批开园春茶。






溪口高山茶,已经成了很多宣城茶叶当地人生活中的一个必须品。把我们的见闻认真分享给大师,让更多的人知晓溪口高山茶,何乐而不为呢?
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