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武夷岩茶的历史起源

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回眸一笑157 发表于 2021-5-8 02:55:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
历史上对武夷茶的追溯,最早是在商周期间献给周武王的贡品上。西汉的时辰,武夷茶起头扬名了,最早的笔墨记录则是唐代孙樵的《送茶与焦刑部书》中所提到的“晚甘侯”。到了宋代的时辰制茶工艺和品饮艺术都进入一个重要的历史期间,武夷茶与建盏一路,名声大噪。



但是岩茶的发生,不但仅要具有“武夷茶山”的品格,还要有乌龙茶的工艺。岩茶源起于明代开国天子朱元璋,他为了规复农业生产、减轻茶农负担,命令制止蒸青团茶,改制散茶,因而传统的制茶工艺起头向炒青绿茶改变。



大趋向一样影响了武夷茶的建造方式,改良时代他们引进了黄山茶叶的“松萝制法”,但是,在理论中却发现武夷茶并不合适做炒青绿茶,因而茶人们不竭试探创新,逐步研发出了乌龙茶的工艺。所以有人说岩茶最早从明末清初就有了,这就是他们的根据。


但是更严酷地看,真正有文献记录的武夷岩茶,大约是在清代康熙、雍正年间。一位常识渊博的浙江茶叶钱塘人王草堂,它受知县约请修编《武夷山志》,时代目击了武夷岩茶的建造进程,写下了《茶说》,其中具体记录了武夷乌龙茶从采摘、晒青到到炒焙的建造方式,这也是国内最早记录乌龙茶制法的文献。
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广安铁观音加盟 发表于 2021-5-8 02:55:36 | 显示全部楼层
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