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一张图看懂茶叶分类

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小鄧他鄧p 发表于 2021-5-8 03:07:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
茶叶在建形成可以喝的制品之前,履历了一系列工艺步调,分歧的工艺下构成了各个茶类,从清雅到稠密,从花香到陈香,各类风味任你挑选。

杯小茶试图用一种很是精练的方式,告诉大师六大茶类的风味特点,列位茶友假如不晓得找什么茶来喝,便可以对照下面这张图了。


六大茶类下面有很多品种,轻易头昏眼花。实在茶叶的口感是由它的发酵度来决议的,纷歧样的发酵深度发生了各茶类的气概,有幽香、熟香、陈香三种。

幽香自然

不发酵,大概轻度发酵的茶,多是清新的气概,我们用“清”字暗示。它能够不是很浓,但喝下去就有一种如沐春风的感受。

它们鲜嫩、幽香,茶汤的色彩也多是绿色、黄色这类大自然朝气勃勃的色彩。


黄山茶叶毛峰


白毫银针


幽香型铁观音

熟香温润

发酵水平深的茶,多是温顺型的选手,就像青苹果成熟为红苹果,我们用“熟”来暗示。

有的人喝幽香型的茶肠胃会有严重感,但喝红茶不会,就是由于那些有收敛感化的物资在发酵中,被分化掉了。

它们的香型更多变,似花似果似蜜,茶汤也酿成了橙色、红色等更成熟的色彩。

乌龙茶有点特别,像岩茶、单丛等经太重度焙火以后,也会构成熟香的特征,高品级的岩茶会烘焙出果香。


武夷岩茶


滇红

陈香醇厚

最初一种的发酵有点出格,它是制成干茶后,后续再经过洒水或寄存停止发酵,构成一种深度的风味变化。就像陈年的老酒,醇厚而香滑,我们用“陈”来暗示。

像须生普,老白茶,经过每一年的寄存,发酵的水平会越来越深,有特别的陈韵,很多茶友由于这类“变化”乐在其中。


黑茶(茯砖)


普洱茶叶熟茶


陈年贡眉(白茶)

经过这样的区分,相信大师可以了如指掌。特别是第一张图片,把六大茶类和一些特别的茶,用发酵度分红3个口感气概。

对照它设想自己喜好的口感,你会对茶加倍清楚。

杯小茶说:

平常什么茶都喝,但特此外情况下就要对照上面的说法来挑选茶了。

假如上火,大概是天气出格热的时辰,杯小茶就会挑选幽香型的绿茶大概白茶,很是清凉解暑。

可是想喝一些温顺一点的茶的时辰,就会挑选红茶,大概熟普。品茗很简单,你学会了吗?
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123460272 发表于 2021-5-8 03:08:07 | 显示全部楼层
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阳光破破p 发表于 2021-5-8 03:08:26 | 显示全部楼层
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