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品鉴茶——黄茶▪霍山黄芽

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专注萝莉20年 发表于 2021-5-8 07:40:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
霍山黄芽,又称芽茶,首要产于安徽茶叶省茶叶霍山县,其中以大化坪的金鸡山、金山头;太阳的金竹坪;姚家畈的乌米尖,即“三金一乌”所产的黄芽品格最好。霍山黄芽是十四品目贡品名茶之一,曾被文成公主带入西藏茶叶,是久负盛名的历史名茶,现在的霍山黄芽一般多为散茶。

霍山黄芽鲜叶细嫩,多在腐败前后开采,采摘为期一个月,其标准为一芽一叶至二叶初展。采摘要求“三个分歧”和“四不采”,即外形、巨细、光彩分歧;开口芽不采、虫伤芽不采、霜冻芽不采、紫色芽不采。霍山黄芽的建造进程包括炒茶、初烘、足摊放、复烘、烘割五道工序,工艺精巧,品格极佳。此外,霍山黄芽不但畅销国内,近年还出口德国、美国等地。

1茶的品鉴

(1)从茶叶的外形来看,霍山黄芽条索较直微展,形似雀舌,均匀整洁而成朵,芽叶细嫩,毫毛披伏。

(2)从叶底来看,霍山黄芽叶底呈黄色鲜嫩明亮,叶质柔嫩,均匀完整。

(3)从汤色和滋味来看,霍山黄芽汤色黄绿,清澈明亮,香气清新持久,一般有三种香味,既花香、幽香和熟板栗香,滋味醇和稠密,鲜嫩回甘,进口爽滑,耐冲泡。

2保健功效

(1)霍山黄芽为不发酵自然茶,富含氨基酸、茶多酚、维生素、脂肪酸等多种有益成份,可以促进人体脂肪代谢和下降血压,从而到达降脂减肥的功效

(2)霍山黄芽含有茶多酚类化合物、脂多糖、维生素C、维生素E及部分氨基酸,可抗氧化和断根自在基,补充特同性动物营养素,从而到达抗辐射结果。

(3)霍山黄芽可以进步人体中的白血球和淋巴细胞的数目和活性,以及促进脾脏细胞中白细胞间素的构成,增强人体的免疫力,有助于延年益寿。
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宿迁铁观音减肥 发表于 2021-5-8 07:40:31 | 显示全部楼层
霍山黄芽是有一定程度的发酵的,它的捂黄就是稍微一点的发酵[赞]
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