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饮茶品人生,闻香识兰花——我眼中的舒城小兰花茶

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王娜娜 发表于 2021-5-8 09:33:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
舒城小兰花产于舒城境内,是用一芽一叶初展至一芽三叶的一般芽梢经特别工艺精制而成的烘青绿茶,其特征是:外形芽叶相连成朵,自然伸展,光彩翠绿显毫,冲泡后如兰花初放,枝枝立于杯中,带兰花香,汤色黄绿明亮,滋味鲜醇爽口,叶底成朵,叶质丰富耐泡。人称“头开扑鼻香,二开刚来汤,三开才出汁,四开五开恰好喝”。

舒城小兰花茶产区情况优美,地处大别山东茶叶南麓,海拔多在300-800米,国家级自然庇护区“万佛山茶叶”、AAAA级风光旅游区“万佛湖”镶嵌其中,土质肥沃,天气温顺,雨水充分,昼夜温差大,漫射光较多,无净化,终年云雾围绕,木森林覆盖率达70%以上,植被丰富,得天独厚的自然生态情况有益于茶树新梢氨基酸、水浸出物等物资的构成,有益于杰出香气和滋味等良好品格的构成,茶叶采制时正值漫山兰花竟相吐蕊飘香时节,茶叶吸附花香独具风味。

舒城小兰花茶的建造工艺怪异,特别是传统手工制法很是讲求,其工艺为:鲜叶采摘→摊凉分级→锅炒达成、做型→炭火烘笼初烘→拣剔→足烘→包装。达成是炒制兰花茶的关键工序,采用特制的小竹丝把在两口并连斜锅茶灶中完成达成、做型;其枯燥也非常出格,采用当地红木炭火烘笼停止初烘、足烘。为顺应市场需求,连系传统建造工艺,成功推行舒城小兰花标准化机械化生产,大猛进步万佛山茶叶®舒城小兰花茶的生产水和蔼效益。

舒城小兰花茶生产历史悠久,出格是上世纪八十年月,研制开辟了“白霜雾毫”、“皖西早花”,1987年被双双评为安徽茶叶名茶,并构成了舒城小兰花茶产物系列。近十多年来,万佛山茶叶®舒城小兰花茶在国内各类名优茶评选活动中频频获奖,共获金奖、一等奖等50多项奖项。

舒城小兰花茶以其“形似兰花,香如兰花”的优异品格而享誉大江南北,正所谓广大消耗者品味万佛山茶叶®舒城小兰花茶发出的感慨“喝遍神州茶,最爱舒城小兰花”,产物畅销本省及上海茶叶、江苏茶叶、浙江茶叶、北京茶叶等十多个省市,求过于供。

以上内容摘录于收集!

我们家没有那些大型的茶园,所以算是“野茶”吧,嘻嘻,由于我们家的茶地里种有此外庄稼,比如油菜、小麦,玉米等

那时我回去摘茶的时辰恰好是腐败放假,阿谁时辰的茶叶比力大了,可是自家喝还是挺好的茶叶了。往年我送亲戚朋友都是腐败前后的茶叶,由于价格相对来说低点,主如果比明前些多些。搞起来快点,明前的茶叶真的太小了,发的小芽芽,一般几斤活茶草只能烘干几两干茶。

这类纯手工炒茶的进程至心很累人。需要两小我配合,我爸腰欠好不能常时候站立,一般都是我妈炒,我爸在锅下面加火。

说到加火一样是个技术活,由因而新茶,火大了叶角会糊,火小了烧不熟,烘的时辰轻易出现红杆的现象。小的时辰我妈很是喜好我去加火。由于关于炒茶时辰的火侯我处置的很好。只是,惋惜近几年来我几近没偶然候回去帮手。虽然每年我会让怙恃给我们预备一些新茶送人。但也是我打个电话,偶然我回去拿,更多时辰是我爸妈自己送过来的。

茶草炒好后,也就是所谓的达成,接下来就是烘干啦。

这个进程一样重要,炭火的控制和隔多久时候翻烘一次也是一个仔细的工序。

能够,你没有亲身材味过,你不会晓得一斤新茶出来,需要经过几多道手续。

摘,炒,烘。简单的三个字。真的是很辛劳的

我爸妈每年在采茶季几近是每晚吃晚饭都是到十一点以后了,由于新采茶不能放置太久,必须先把茶炒出来才能做饭吃

常常一早晨下来就搞向两三两茶。偶然辰我爸妈想赚点钱,就早很早去四周集市上去卖。

小的时辰只记得,每次爸妈卖茶返来,我跟我弟弟都没有起床上学,真是清晨三四点就出门。而且阿谁时辰并没有任何的交通工具,满是步行。我妈还好点骑自行车,偶然我爸去就全靠自己步行了。

小时辰总是期待他们卖茶返来给们带点包子,油条什么的。那时并没有体味这些背后的辛劳

我很清楚的记得,爷爷归天入土的阿谁早上,有点老年聪慧的奶奶居然极为的苏醒,她拉着我的手说,顿时又要起头炒茶卖茶了,老头子再也不会带一个狮子头给我吃。瞬间泪如泉涌。我爷爷奶奶今年是他们俩的本命年。之前的每一年城市自己摘茶自己炒,就像我爸妈说的,实在他们炒的茶真的一点都欠好。很多时辰不是糊了就是阳光下一看就是出格丢脸的茶,可是我爸妈每年城市把他们的常用市场上一样的价格买下来,偶然辰我爸妈就骗他们说我在合肥茶叶送人需要茶叶,我们家炒不了那末多,让他们不要起早去卖,间接放在家里就好啦。

而阿谁时辰,我爷爷奶奶一说是我要的,就一分钱不要。说归正是家里的工具。阿谁时辰我每次都是给钱给他们。现在想想阿谁时辰真是傻,他们阿谁年龄底子需要的就不是金钱。由于我爷爷下葬的时辰找不到一件新的衣服,我奶奶给茹宝拿的好吃的是几年之前的……阿谁时辰我才晓得,那几年我真的做错了。

有一段时候爸妈跟我说,你今后返来就买点蛋糕水果什么的。他们反而很更兴奋。我记得有一次我自己做了蛋糕带回去,他们吃了一向跟我爸妈说真软。真好吃。在我预备再做点带回去时,爷爷已经不再了。

实在,现在想想我做得很欠好。很多细节的工具我并没有想到。我忘了爷爷奶奶阿谁年数是不会有自己花钱买工具的愿望。而他们对我,每次回去,鸡蛋,咸鱼,咸肉……只要他们有的逐一送过来让我带回合肥茶叶。甚至很多时辰他们一年也买不了几次肉,但我回去时,爷爷会起大早去买肉,然后一大早就烧好,来我家叫我起来吃早饭。由于我现在回家也就住一晚第二天就走。我妈常说你们年数大了,烧的菜孩子们并不喜好吃。爷爷常为难的对我笑笑说,你喜好吃咸鱼,我留着在,阿谁不难,我做的挺好的。

阿谁时辰我感觉机遇还多,来日方长。总是拒绝爷爷说,你们吃,下次我返来再去你们家吃。直到现在,我才大白,元旦以后的那一句,我正月就返来看您,是真的看不到了。心里很难熬。

呃,扯远了。话题严重跑偏了哈。欠美意义。忽然想到爷爷了。

回到正题上来。今年我之所以在朋友圈发出这样的软广,是由于今年爷爷不在了,奶奶又老年聪慧需要一小我专职来看着,爸妈必定需要一小我来看着她老人家。顿时又到摘茶的季节了。我晓得他们必定忙不外来。所以,我想尽我所能,帮他们一点。

这里,每一树,每一条路都有我的萍踪。由于这是生我养我的阿谁地方,这个地方就叫——故乡!
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