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东方道生活美学中心·视茗雅集 “暑止秋来好品茗”养生茶会

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台州铁观音选购 发表于 2021-5-8 09:16:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
秋天是一年四时中夏日转向冬季的过度期间,这时辰的风光虽美,却隐藏着很多隐患。秋天天气枯燥,“燥气当令”,常使生齿干舌燥,亦有春困秋乏夏瞌睡之说。秋天的天气情况改变多样,须做好养生保健工作。秋天天气枯燥,温差不定,身材的肝脏功用需要庇护。秋天气温由热向寒改变,养生也应从“养阳”转向“养阴”。此时饮茶养生讲求温润之道。宜挑选性质温顺的茶。

国家级茶艺师罗丹
8月13日下午,“暑止秋来好品茗”养生茶会——东方道生活美学中心·视茗雅集第6期在东方道文化体验馆松园红木店展开。活动约请了国家高级茶艺师罗丹、东方道古琴讲师王教员以及合肥茶叶市的茶和睦好者。国家级茶艺师罗丹教大师品鉴武夷山岩茶、铁观音、陈年熟普以及春季若何品茗以及若何挑选合适自己的茶。

国家级茶艺师罗丹首先教茶友们品鉴武夷山岩茶。罗丹拔取了武夷山岩茶中最具的代表的大红袍、肉桂以及水仙三种茶。经过三种茶的表面、茶香、汤色的分歧,更好的领会武夷山岩茶。

武夷山岩茶之王“大红袍”

据悉,大红袍有“岩茶之王”之美誉,是名丛之首和公认的武夷茶王。外形条索紧结、结实、稍扭曲。“岩韵”极为明显。岩韵明显、醇厚、回味甘爽、杯底不足香,汤色清澈艳丽、呈深橙黄色。其品格还必须稳定,在香气与滋味上都能给人留下深入的印象,为武夷岩茶之代表。


武夷山岩茶之一肉桂

肉桂是武夷岩茶当家品种之一,无性系、灌木型、中叶类、晚生种,条索紧实、光彩乌润砂绿,香气浓郁、辛锐似桂皮香,滋味醇厚甘爽带刺激性,汤色橙黄至金黄、透亮,叶底绿叶红镶边显、软亮。因持久的香味受人们的爱好,成为现今武夷岩茶的 “新贵”。


武夷山岩茶之一水仙

水仙条索肥壮(结实)、光彩乌绿润带宝色、叶背常现沙粒,叶基主脉宽扁明显,香幽长似兰,棕叶响,香味醇厚,回味甘爽,汤色冶艳呈深橙黄色或金黄色,叶底软亮、朱砂红边明显,耐冲泡。岩韵烈,香气中等,汤色金黄,橙黄。滋味甘滑甜爽,极耐泡,水中可以闻到了老枞水仙独有的类似老茶树根的香味。


养生茶会起头,罗丹向茶友们报告到“由于武夷山岩茶的怪异属性,茶器多为盖碗,沏茶共分为烫壶、置茶、温杯、高冲、低泡、分茶、敬茶、闻香以及品茶九个步调,环环相扣,每个步调都相当重要。因大红袍、肉桂、水仙都属于武夷山岩茶,比力像似,茶友会们可以从外形,茶汤的色彩以及香气去分辨”。

谈及大红袍的存储,罗丹报告到“因地理天气的缘由,安徽茶叶的湿气较重,是以爱好大红袍的茶友们,需要将收藏的大红袍每年拿出来焙火,以便于更好的贮存”。

随后,罗丹向茶友们先容了铁观音的由来以及若何品鉴铁观音。

罗丹先容说“铁观音是乌龙茶的一种,原产于福建茶叶安溪县。铁观音属介于绿茶和红茶之间的半发酵茶,且被以为是中国十台甫茶之一,茶条卷曲,肥壮圆结,繁重匀整,光彩砂绿,整体外形似蜻蜓头、螺旋体、田鸡腿。冲泡后汤色金黄冶艳似琥珀,有自然芬芳的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡不足香”。

▲罗丹向茶友会展现若何从茶饼上取普洱茶叶
最初,罗丹向茶友们报告了普洱茶叶的由来、分类、泡法以及存储。并警告茶友们“茶虽好,切莫过度饮用,同时挑选合适自己体质的茶,方可起到养生的感化”。

中国有悠久的茶文化,品茗成为很多人的一种习惯。品茗不但能修身养性,而且喝对了还可起到养生的感化。喜好品茗却纷歧定会品茗,比如什么时候段适宜品茗,哪些人不宜品茗等,都是一门学问。茶友们暗示,经过此次“暑止秋来好品茗”养生茶会的进修,不但领会了茶的相关常识,简单的沏茶手法,更学会了公道饮茶,健康养生。


罗丹茶仙子:

国家级高级茶艺师

中级茶叶审评师

外聘于多所高校为茶艺讲师

文:张宴 图:宋炜
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