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中国影象方志|镇康:西南方境“阿数瑟”悠太古朴腰箍精彩“烤茶”香气四溢“八大碗”滋味怪异

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阿斌 发表于 2021-5-8 09:34:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
CCTV-10

2020.8.25 23:26播出

《中国影象方志》云南茶叶卷 镇康篇



镇康篇 预告片


镇固边陲 护佑安康茶叶


镇康县地处怒江茶叶下流南岸,境内峰峦叠嶂,河流与溶洞交织。险峻的地理位置让这座边境小城成为兵家必争之地。





很多历史学者以为,“镇康”一位能够源于宋代大理茶叶国期间的“镇康城”,意为“镇守康宁”,而这正是千百年来,镇康百姓不曾改变的殷切期盼。



1942年,承平洋战争周全爆发后,缅甸沦亡,滇西南变成抗日火线。为阻止日寇入侵云南茶叶要地,镇康再次担当起镇守边关的使命,成为中国远征军渡江反扑的前哨疆场。在这段硝烟满盈的光阴中,当地百姓耗尽家底,尽力支援抗战。





在象脚水村,据当地老人们的说法,祠堂还曾改建为战地医疗所,为驻扎在此的军队供给救治和后勤办事。现在,这里已是镇康县中小学爱国主义德育基地,激励着后代铭刻祖辈杀身成仁的家国情怀。





硝烟散去后,饱经烽火洗礼的镇康成为中缅友爱来往的关键。





位于两国边境线上的南伞口岸,逐日早晨都要为前来上学的缅甸门生出格开关放行。



南伞镇则成为中缅两国经贸来往的重要关道,一同见证安身立命的繁华气象。





“阿数瑟”悠太古朴


悠太古朴的韵律,悠久委婉的唱腔。这类载歌载舞的表演形式在镇康有着一个特此外名字——“阿数瑟”。





每逢节庆时分,人们城市围成一圈,对歌起舞。在对子中,一般都有“阿数瑟瞧着,罗细瑟甩着”这两句词缀,所以当地人习惯把“打歌”、“唱音调”等歌舞形式,统称为“阿数瑟”。





“阿数瑟”的歌词内容包含万象,涵盖农耕劳作、感情文娱以及家常生活等各个方面,这些材料为罗鸿敏的课题研讨供给了丰富而新鲜的素材。





“阿数瑟”省级非物资文化遗产代表性传承人罗文军有着“镇康打歌王”的美誉,他常会按照场所与情境即兴创作。





近年来,为促进民族文化与旅游成长的深度融合,镇康县以“阿数瑟”为品牌,推出了山歌大赛等活动。





衣饰色彩斑斓 音质腰箍精彩华贵


1999年10月1日,国家邮政局刊行了《中华群众共和国建立五十周年——民族大团结》的纪念邮票。在德昂族的邮票中,一对青年男女身着民族衣饰并肩而立,女子体态婀娜,华服上最引人注视标装潢,当属缠绕其腰间的腰箍,而这正是德昂族重要的标志之一。







在德昂族百姓眼中,女子佩戴的腰箍越多、越精彩,就越代表她聪明能干、心灵手巧。





传统德昂族女装非常艳丽,黑色对襟短上衣和长裙之上,穿插分歧色彩的线条,以区分分歧的民族支系。





在花色繁多的腰箍中,最为精彩的莫过于银质腰箍。





德昂族衣饰省级非物资文化遗产代表性传承人曹仙梅是镇康小著名望的成衣师,棉纱线在她的巧手中,会聚成了色彩斑斓的德昂族衣饰。



2017年,镇康县在白岩村开设了德昂族衣饰建造培训课程,曹仙梅向多个德昂族村寨的妇女教授衣饰建造工艺。



“烤茶”香气四溢“八大碗”滋味怪异


镇康县马鞍山茶叶茶叶村的青山中,一条斑驳的石板路沿着一望无垠的茶林蜿蜒而上,这里曾是茶马古道的重要驿道,见证了云南茶叶茶马帮的富贵过往。



依靠得天独厚的自然条件,马鞍山茶叶茶叶百姓世代以茶为生。在当地老一辈的茶农中,仍保存着最原始的饮茶方式——“烤茶”。



上好的茶叶投入炙热的砂罐中,用小火慢烤,待焦香味幽幽满盈开来后突入热水,一杯香气四溢的烤茶便建造终了了。这类很有仪式感的饮茶方式在傈僳族、彝族百姓中非常风行,随着华夏移民的进入,逐步传播于镇康各地。





象脚水完全小学的老校长杨正康的祖辈原为南京茶叶人,后因明代期间的屯兵移民政策,一路辗转来到镇康。



杨家祖辈来到镇康后,记忆犹新故乡的风土人情,因而因地制宜,用镇康乡野的土产烹制出饱含华夏文化特点的“八大碗”菜式,作为思乡之情的依靠。





经过数百年传播,镇康的“八大碗”中,既有排骨、酥肉、红豆等汉族传统菜式,又融入了镇康少数民族的特点生食,各家有各自的风味。



为了增加口感,镇康百姓在吃八大碗时,凡是搭配一道名为酸扒菜的配菜。



鲜香酸辣的调料,中和了青菜柔嫩寡淡的滋味,酸笋的爽口加上汤汁的热气翻滚,这质朴的乡下美味传递着浓浓的温情。



生态种植 创新成长


2009年,镇康县为调剂产业结构,向田坝村等少数民族聚居区推行澳洲坚果种植计划。





现在,镇康县澳洲坚果种植面积已达43万亩左右。为了增加收益,种植户们大胆创新,将坚果与旅游成长相连系,推出了坚果采摘、坚果宴席。丰富的经济回报,让坚果成了当地百姓的“绿色银行”。







近年来,在扶植园林城市、打造绿色生态的理念引领下,镇康县在多个村镇斥地了农旅连系的种植园区,咖啡、冬桃,这些外来作物在镇康的地盘上生根发芽、开花成果。





黄壳鱼,因两侧有金色的条纹得名,这类野生鱼类只要在特定的水质和温度中才能存活。全部镇康县,仅南捧河水域可见到它的踪影。



为了拯救日益削减的黄壳鱼,镇康县在南伞水库下方建立了黄壳鱼繁育庇护基地。经过量年研发,成功实现了野生繁育。



文旅交换搭建中缅友谊桥梁


打陀螺在镇康官方有着悠久的历史,镇康的陀螺分为磨盘陁螺及远杆陀螺,两者均需要高明的操纵技能,这类融合竞技体育与文娱的活动现在已成为促进中缅两国官方交换的友谊桥梁。







近年来,镇康县连系园林城市、边境城市的地域特点,定期推出陀螺角逐、汽车越野赛等赛事活动,使之成为镇康县成长旅游的重要一环。



边境线上,随着南伞口岸国门公园的完工,镇守康宁的礼赞有了新的时代注解。











用影象记录当下,以地方表达中国

昨天的变迁,明天的影象,明天的历史


健康提醒:请出门戴口罩、勤洗手、多透风,少去人群麋集处。

中国影象方志

《镇康篇》

播出时候:8月25日 23:26



监制 / 闫东 主编 /刘铭 黄丽君

编辑 / 张兰 胡悦 徐晟源(练习)
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