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珍珠奶茶/芝士奶盖/百香果红茶…127批茶饮大抽查!

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永遠爬爬x 发表于 2021-5-8 19:19:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
天天来一杯甜甜的奶茶
欢畅似仙人




怕胖?
有人说:
还有无糖奶茶嘛!




















可是,少糖大概无糖的奶茶
真的没题目吗
糖分摄取过量
易引发患瘦削症
或高血压、心脏病
和糖尿病等慢性疾病
比来,香港茶叶消耗者委员会与食品平安中心
检测了市道上127款
非预先包装调制茶类饮品的糖含量
以及部分样本的能量值
成果有惊人发现
……





检测发现,5款含糖超逐日摄取上限,其中1款超越上限四成,笼町茶番、CoCo都可等门店产物上榜。

8种茶类饮品样本中,以珍珠奶茶的均匀能量值最高。

78款原味样本中,能量值最高为1款芋香奶茶的样本,饮用一杯,同即是一餐所需摄取能量的9成。


笼町茶番、清玉、CoCo都可等门店内
5款糖含量超越逐日摄取上限
127批次样品中,78批次为原味(即店肆预设的调制配方)样本、39款不加糖(即要求调制进程中走糖)样本,以及10款不加糖的珍珠奶茶中的珍珠样本。这127批次样品包括珍珠奶茶、芝士奶盖/奶盖绿茶、抹茶拿铁、芋香奶茶、茉莉绿茶、蜂蜜绿茶、芒果绿茶和百香果红茶等8品种型。






8品种型样品 图来自香港茶叶消委会


据领会,世卫曾倡议,逐日从炊事中摄取2,000千卡能量的成人逐日应摄取少于50克的游离糖,以削减患瘦削症,或高血压、心脏病和糖尿病等慢性疾病的风险,并倡议进一步将摄取量减最少于25克,以下降蛀牙的机遇。


而在78款非预先包装的原味样本中,有5款的每杯糖含量超越天下卫生构造(世卫)逐日游离糖摄取量倡议的上限,即饮一杯已超越全日游离糖摄取量的上限。最高1款“笼町茶番”抹茶拿铁(72克)更超越上限4成,喝一杯相当于摄取14粒方糖(每粒方糖约5克糖)。
每杯含糖量最高的五款产物别离是:


按照《食品及药物(成份组合及标签)规例》,每100克/毫升饮品如不跨越5克糖及0.5克糖,可别离称为“低糖”及“无糖”,而按照衞生署发出的“门生小食营养指引”,每100毫升饮品若含多于7.5克糖,便属“含高糖分饮品”。此次检测发现10款原味样本,每100克含7.6克至11克糖,被视为“含高糖分饮品”;还有34款属“低糖”。
每杯糖含量最低的五款别离是:


但消耗者须留意每杯饮品的份量,假如份量较大,即使饮品属“低糖”,其总含糖量亦能够比不属“低糖”而份量较少的饮品为高。
八种产物中
每款的糖超量数据
↓↓






图来自香港茶叶消委会


8种茶饮均匀糖量含量排名




去糖可以避免多糖分摄取?
纷歧定, 原材料自己已含糖
有消耗者能够会鄙人单时,要求店肆去糖或走甜,以避免摄取过量糖分,但测试显现所谓不加糖的样本,糖分纷歧定较少。
据领会,一般来说,不加糖样本的糖含量均较原味样本少,其中,茉莉绿茶每100克的均匀糖含量更可减99%,不外,加入稀释果汁、蜜糖或果汁糖浆的样本,例如百香果红茶、蜂蜜绿茶等,由于必须利用的原材料自己已含糖,所以即使要求不加糖,也只能削减用来调理饮品甜度的糖或削减该原材料的份量,糖含量减幅有限,以百香果红茶为例,不加糖样本每100克均匀削减17%糖,每杯所含的糖分仍达逐日游离糖摄取上限的6成。
珍珠的糖分和能量不成小觑
此次检测发现,珍珠奶茶内的珍珠,也是糖分和能量的重要来历,从10款珍珠奶茶不加糖样本抽出的珍珠作测试,发现每份珍珠的糖含量由1.1克至11克不等,差异达9倍,最高的样本同等逐日游离糖摄取上限的22%,香港茶叶消委会暗示,这个数据证实业界在采购或烹饪材料时有空间改良。


别的,珍珠的能量值也不容轻忽。以此次研讨的珍珠为例,一杯“原味”珍珠奶茶均匀的能量值为400千卡,傍边170千卡,即跨越4成能量来自珍珠。是以,香港茶叶消委会也提醒喜好喝珍珠奶茶的消耗者,须留意进食珍珠的份量,免得摄取过量糖分及能量。
测示成果显现,8种茶类饮品样本中,以珍珠奶茶的均匀能量值最高,每100克含78千卡,其次为芋香奶茶、芝士奶盖/奶盖绿茶和抹茶拿铁,别离有74千卡、57千卡和56千卡。
78款原味样本每杯的能量值,由最低87千卡至最高600千卡。其中能量值最高为1款芋香奶茶的样本,以逐日摄取2,000千卡能量计,占逐日所需能量的3成。若以每日三餐计,则饮用一杯,同即是一餐所需摄取能量的9成。
香港茶叶消耗者委员会
给消耗者的倡议:
1:挑选糖含量较少的饮品,并应只管挑选「不加糖」或「少糖」配方;2:应留意饮品的份量,挑选份量较少的饮品或与人分享;3:谨慎挑选增加的配料,应留意配料会否增加饮品的糖含量和能量值;4:采办预先包装饮品时,可参考营养标签上的糖含量及能量值。


给饮食业界的倡议:
1:业界应检视饮品的预设调制配方,并选用较低糖/脂肪含量的配料,例如采用不含糖分的绿茶粉,让消耗者可挑选糖的份量,或挑选用脱脂牛奶取代奶精;2:做好质量治理,确保产物有稳定的质素,制定标准法式建造饮品,及利用标准量匙增加所需份量的糖或其他含糖原材料等;3:业界除供给中杯或大杯的饮品外,亦应供给份量较少,例如250毫升的饮品,让消耗者有更多挑选;:4:在菜单、价目表及其他印刷品上展现所供给饮品的营养成份材料(特别是能量/卡路里和糖),让消耗者作出知情的挑选。










来历:南方都会报(nddaily)综合
新媒体编辑 李杰
版权归原作者一切 若有侵权联系删除
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